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古樹茶和大樹茶的口感區(qū)別

古樹茶和大樹茶的口感區(qū)別

古樹茶香氣深沉厚重,口感豐富,高山闊野般氣息濃烈,茶湯細(xì)密度與醇厚度高,滲透力順暢;而大樹茶飽滿度、香氣、滑度均衡,濃郁、飽滿、耐泡度高,香氣高揚且馥郁,茶湯飽滿且生津回甘。

古樹茶:

古樹茶指的是茶樹年齡比較大的茶樹。通常樹齡在百年以上,在云南的古樹茶,樹齡多數(shù)在三四百年或者以上。

這些茶樹,在經(jīng)過百年的生長期中,形成了自己獨有的品質(zhì)特征。氨基酸、果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,微苦微澀,苦澀感在口腔內(nèi)停留時間很短,不夠須臾,轉(zhuǎn)為生津和回甘。

每每見到這些生長期超越百年的茶樹,心里崇敬之感,油然而生。能留存至今的古樹茶,生命力頑強。

并且這些古樹茶,多數(shù)生長在自然的環(huán)境下,無人為干預(yù),生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。生長在此的古樹茶,盡管樹齡很大,但茶樹未見衰老跡象。

大樹茶:

指樹齡超過30年或者50年(另一說是茶樹齡超40年以上才稱之為大樹茶),但是不足100年,且沒有密集、矮化種植的野生茶或栽培茶。

在云南南部分少數(shù)民族茶農(nóng)的口中,是那些樹高5m以上,難以采摘的栽培型茶樹。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護曼松本味。

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