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2017年落水洞鄭家梁子古樹(shù)茶開(kāi)湯品鑒

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雨婷家茶鋪出品的丁酉年(2017年)落水洞春龍珠。

雨婷家的落水洞大多是與鄭家梁子的茶農(nóng)合作選料制作的,所以此款龍珠大概也是鄭家梁子的茶。

2017年落水洞鄭家梁子古樹(shù)茶開(kāi)湯品鑒

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(葉底)

評(píng)分:每個(gè)評(píng)分項(xiàng)滿分10分

1、香(茶香表現(xiàn)): 7分

2、甘(生津回甘): 8分

3、重(茶質(zhì)表現(xiàn)): 7分

4、滑(湯感表現(xiàn)): 7分

5、氣(茶氣表現(xiàn)): 7分

6、韻(韻感表現(xiàn)): 8分

(注:“香、甘、重、滑”是從嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等口感滋味上去評(píng)測(cè),“氣”主要是體感標(biāo)準(zhǔn),”韻“則是一個(gè)由口感和體感綜合得來(lái)的指數(shù))

傳統(tǒng)易武名山寨落水洞,以至陰至柔著稱(chēng)。

這款落水洞龍珠與我所接觸的落水洞寨子里的茶品的滋味呈現(xiàn)還是有所不同的,雖然茶湯也一樣陰柔,但后段龍珠破開(kāi)后苦澀感相對(duì)凸顯,增加了滋味的立體感,多了幾分陽(yáng)剛之氣,整體香氣層次感稍欠,也相對(duì)含蓄,不是那么明顯,估計(jì)可能與龍珠的工藝有關(guān),不過(guò),目前品質(zhì)表現(xiàn)還依然在線。

這就是普洱茶的獨(dú)特的地方,一山多味,茶地不同,選料不同,工藝不同,滋味呈現(xiàn)也有所不同,但無(wú)論如何,品質(zhì)是一道必須邁過(guò)去的坎,無(wú)論它叫什么!

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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