南糯山，又稱“孔明山”，是世界上真正的喬木普洱茶發(fā)祥地，平均海拔1400米，云遮霧繞，孕育出了一大片如原始森林般夢幻而古老的古茶樹林。南糯山的“南糯”一詞，無論在漢語還是傣語中，都有著綿軟的寓意。尤其用傣語翻譯，就是“筍醬”。

此后，海內(nèi)外無數(shù)專家、學(xué)者、游人慕名前來，為了方便人們接近茶始祖，當(dāng)?shù)剡€沿山修建了800層臺階通向茶王樹。

無數(shù)茶人帶著一顆無比虔誠的心前來朝圣，試圖了解茶樹栽培古老而神秘的歷史。

令人扼腕的是，這株栽培型茶樹王于1995年“仙逝”，后來人們在南糯山的半坡老寨又發(fā)現(xiàn)了另一棵800年的茶王樹。

不過，那都是后話了。

最早在南糯山種茶的，不是現(xiàn)今居住在南糯山上的哈尼族人，而是布朗族。

作為世界上最早人工種植、栽培茶樹的茶人，布朗族的先民直到南昭時期還在南糯山上種茶；后來布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被哈尼人繼承。

而南糯山作為“古六大茶山”之一，從武侯留下茶種后，南糯山就成為了瀾滄江下游西岸最著名的古茶山。

多依寨古樹茶，干茶外觀偏黑，不苦不澀，回甘生津好，湯色姜黃透油亮，茶香透著蜜蘭味，初泡感覺茶水稍薄，但三四道過后則給人以純、滑、甜、內(nèi)質(zhì)豐富的飽滿感覺，水路細膩，候韻悠長。

歲月匆匆，沒人知道南糯山的古茶樹能夠存活多久，生與死在不斷更替。百年古茶樹的怪異枝葉生長得十分緩慢，產(chǎn)量相對降低。隨著自然環(huán)境和人類社會的發(fā)展，古茶樹的生存狀態(tài)正在經(jīng)受一場巨大的考驗。路邊因為修路被砍倒的古茶樹，自然死亡的古茶樹，和被茶農(nóng)隨意修剪得只剩下枝干的古茶樹向世人暗示著古茶園正在漸漸退去。我們保護古茶樹的價值何在？保護古茶樹是愛茶人重塑南糯山心靈家園的責(zé)任。古樹茶屬于小眾茶，被精英茶人們收藏與品茗，成為茶中的稀缺資源。當(dāng)保護古茶樹成為一種自然訴求，我們應(yīng)該成為南糯山生態(tài)鏈中的一分子，與古樹茶友好相處。

唐代王維有詩云：“當(dāng)時只記入山深，青溪幾度到云林。春來遍是桃花水，不辨仙源何處尋?！币仓挥羞@般親身入山林、行到水窮處，才能聞到這樣原始的氣息，才能品到這樣醇正的滋味吧。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證，守護曼松本味。