茶樹生物產(chǎn)量的90%~95%是葉片通過光合作用合成的碳水化合物構(gòu)成，所以，光照情況對普洱茶品質(zhì)有非常直接的影響。
一、光的波長
實驗證明，可見光波長兩端的紅外線和紫外線對葉片的光合作用產(chǎn)生不同的影響。紅外線

當(dāng)一個人擁有相當(dāng)數(shù)量的高端產(chǎn)品后，最好不要全部存起來坐等升值，同時也要消耗、流通，這樣風(fēng)險也會小一些。
本期藝人：東莞茶葉行業(yè)協(xié)會會長 高飛
廣州芳村毫無疑問是全國最大的茶葉交易中心和集散地，而東莞

云南的原始物種的茶樹，被人類發(fā)現(xiàn)-利用-馴化-小規(guī)模種植-大規(guī)模商品性種植的整個過程，可以分為三個代級。
在規(guī)模種植之前，茶樹的利用、馴化和種植是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)模式，滿足農(nóng)戶自家的生活需要。茶樹

普洱茶被稱為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質(zhì)特性，這一特質(zhì)造就了其獨有的投資與收藏價值?！霸疥愒较恪笔瞧斩桕惢^程的形象化描述，是普洱茶整體架構(gòu)中的一個鏈條，它的核心內(nèi)容是陳化的機(jī)理，也是普洱

這里主要是談一些加工中的工藝問題，不能說，這三個字，代表了幾層含義，第一是這件事已經(jīng)做了；第二，做了，但是不方便說，也不愿意說。所以，我們今晚就簡單介紹下普洱茶工藝中某些不能說的秘密。
這個是帕沙的

一、放散料
很多茶友以為收藏散料就可以放心，通過我們近兩年來散料的對比，發(fā)現(xiàn)散茶陳化味淡，香氣薄弱；即使放在紫砂灌中也是有一股其它味道。證明不要大量放散茶，特點是一些臺灣倉的所謂老生茶，有一股中藥的

于其他茶類而言，這個話題簡單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質(zhì)，普洱茶耐泡得似乎有點過分。
科學(xué)數(shù)據(jù)的比對，咱就不一一列舉了。實際操作一下，勝過許多言語

云南普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類。普洱茶依外型來看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀

茶有十德，禮敬君子。代表著茶膏最高品級的貢潤祥普洱茶膏，在2012年博鰲亞洲論壇中成為唯一指定茶禮，用來饋贈各國使節(jié)、貴賓。自此，“普洱茶膏”這一幾近消失的普洱茶深加工、精加工品類，終于再擔(dān)國禮重任，

普洱茶的香氣，是學(xué)術(shù)界涉及最少、學(xué)術(shù)成果最少，也是最難分析的一個領(lǐng)域。
之所以這樣說，是由三個原因促成：
一是茶葉的香氣類型或香氣的高低，決定于香氣前體物質(zhì)。香氣前體物質(zhì)是指茶葉中含有的萜烯類、芳香

云南普洱茶的特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。
1 產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶

純料，一個近幾年才開始談?wù)摰臒犷}，很早就想寫一個這樣的文章了，可是一直覺得此事與我無關(guān)，淡定，淡定，最近發(fā)現(xiàn)論壇里老是談?wù)撨@個，實在是煩，小神今天抽空寫寫，以助后世繼續(xù)討論。
在我的記憶中，準(zhǔn)確的

野生茶，是何物？顧名思義，不難理解，野生茶，就是非人工栽培的茶樹。自然生長的野生茶樹上采摘下的鮮葉，加工制作成的茶品。它是存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶

普洱茶品質(zhì)特性，首先取決于原料（云南大葉種）固有成分，在取決于制造工藝的特殊性和科學(xué)性，以及儲藏環(huán)境和時間的影響。而這些又都和云南特殊的氣候條件密切相關(guān)。氣候條件對茶葉生長及體內(nèi)物質(zhì)代謝影響較大的

普洱茶的文化支撐，當(dāng)唐朝人盧仝在吟誦：”七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”的時候，出自西南山野的普洱茶已經(jīng)開始穿越崇山峻嶺，逐漸成為藏區(qū)人民的日常飲品了。(“西番之用普茶，已自唐時。”《普洱府志》)仿

有茶友詢問了有關(guān)普洱茶的拼配問題，有代表性，可能是許多茶友關(guān)注的，簡要做些回答，希望對茶友有用。問題太多，一會也講不完，試粗淺回答幾點。
1、問：“在喝臺地茶純料的時候，也償試不同的地方原料一起混起

于其他茶類而言，這個話題簡單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質(zhì)，普洱茶耐泡得似乎有點過分。
科學(xué)數(shù)據(jù)的比對，咱就不一一列舉了。實際操作一下，勝過許多言語。
耐

近日，茶膏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業(yè)首個ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及茶膏提香技術(shù)的專近日，茶膏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業(yè)首個I

普洱茶是活的有機(jī)體，其主要特點在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的后發(fā)酵作用(或稱后熟作用、陳化作用) 普洱茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用)，

經(jīng)常有一些茶友問我，推薦款好茶給我啊，每每遇到這個問題，我都頭大啊，什么是好茶，什么是壞茶，好與壞都是相對的，沒有一個好的標(biāo)準(zhǔn)或者說是沒有一個壞的標(biāo)準(zhǔn)，沒有辦法來鑒定什么是好茶，什么是壞茶。
所以我

青味是自然界植物都具備的原味，茶中的青草味、青澀味等、在所難免，那么在品飲普洱茶時為什么卻聞不到青味呢？
普洱茶葉制作工藝上會出現(xiàn)殺青這道工序，殺青會散發(fā)水分讓青味萎縮退化,在一定的熱化 學(xué)變化除去

普洱茶產(chǎn)于南方，主要市場也是在南方，因而普洱茶在南方自然條件下存放，多多少少都會起點霉花，起霉花說明保存的環(huán)境潮濕，但是起了霉花，不完全等于霉變，霉變后的普洱茶是不能再繼續(xù)喝的，起霉花的茶還是可以

本文主要講了云南普洱茶的原生態(tài)文化的內(nèi)涵和云南普洱茶原生態(tài)茶文化的商業(yè)價值兩個層面的意思。其中云南普洱茶原生態(tài)文化的價值最終還是要靠各個普洱茶廠、普洱茶商、普耳茶農(nóng)和政府的共同推動。
1、原生態(tài)茶文

以前聽朋友講他親眼見到一餅老茶換了輛高級轎車，2009年五 一節(jié)前聽老公講他的一個朋友數(shù)年前做的古樹茶金瓜60個共120 kg、有一個老板用輛53萬的全新奧迪車來換，他還不太愿意。我認(rèn)為原因有五個：
（一）因07年