黃浩黃建安李適劉仲華 （湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室·長沙·410128） 摘要：“金花菌”是茯磚茶發(fā)花加工過程中的優(yōu)勢菌種，它在生長繁殖過程中產(chǎn)生金黃色閉囊殼，俗稱“金花”。本文對“金花菌”的分布、分類

孟祥柱講述“信陽紅”從無到有
孟祥柱，一位研制安徽祁門紅茶的大師傅。去年11月，勇于挑戰(zhàn)自我的他放棄了原本待遇豐厚的工作來到五云茶葉集團(tuán)嘗試信陽紅茶的研制，從研發(fā)工作開始至“信陽紅”的問世，10多個月的

21世紀(jì)是一個新的時代，也是茶葉的時代。在這個時代，身體健康和心靈越來越重要，從安吉白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌世外茗源引發(fā)的白茶娶妃，到鐵觀音群雄并起、硝煙彌漫、攻城略地，我們需要的是“盲式茶文化”，而不是一般意

茶友 M 提出的問題是：「普洱茶，一定要喝老的嗎？」
浮雲(yún)的回應(yīng)是：「在舊日子，香港的普洱茶市場，只有老普洱才會受到茶客的青睞。但到了今天的普洱茶市場，老普洱與新生普洱茶，各有特色，各有市場，也各

這是一個預(yù)言式的命題。
曾經(jīng)聽很多同行說起，中國茶葉的第一品牌一定來自普洱茶！說者信心滿滿，聽者要么附和，要么沉默，的確也沒有什么可反駁的。普洱茶在前幾年的瘋狂中，有的企業(yè)似乎有成為第一品牌的跡象，

拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，原料的使用價值發(fā)揮得如何，通過拼配體現(xiàn)出來；通過拼配使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，符合貿(mào)易樣，成交樣；通過拼配

茶飲料屬于軟飲料，在茶飲料行業(yè)，知名品牌有統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰紅茶、哇哈哈茶飲料系列以及可口可樂與雀巢咖啡的合資公司生產(chǎn)的原葉冰紅茶等。茶飲料的市場，是一個絕對大眾化的市場，幾乎人人都是茶飲料的消

茶界名人、前輩陸堯來信，全文如下： 各位朋友：茶產(chǎn)業(yè)與體育產(chǎn)業(yè)的結(jié)合市場前景廣闊，請關(guān)注，供思考。陸堯，2010 6 27于北京采韻齋 余不才，胡亂說兩句。 茶與體育的結(jié)合，相信茶葉界一直在思考這個問題，這

“茶是土地創(chuàng)造出來的藝術(shù)。來到普洱之前，我沒想到這里的茶園會如此壯觀，如此震撼，如此悠久。讓我感受到對整個自然、整個生命及整個人類文化的敬畏?！痹谡劶皟商靵硖綄て斩栉幕玫母惺軙r，著名學(xué)者余秋

第二屆普洱茶十大杰出人物作者&來源：云南日報(bào) 發(fā)布時間：2007-08-14 00:09:43第二屆全球普洱茶十大杰出人物評選日前在普洱市揭曉，４位云南人士榜上有名。本屆評選活動由中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究

林平祥－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:34:53林平祥是馬來西亞茶知己茶藝中心，茶藝顧問?，F(xiàn)年53歲20世紀(jì)80年代末，在馬來西亞從事茶藝教學(xué)，到馬來西亞大學(xué)作過講演。

一棵植物的奇跡—云南龍潤集團(tuán)董事局主席焦家良作者&來源：普洱茶信息港 發(fā)布時間：2007-08-13 15:15:33云南，是一片神奇的土地。在這里生長的一棵植物，就能撐起一個產(chǎn)業(yè)。例如云南的煙草，是一棵植物，每年抽

周紅杰教授簡介作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-13 15:11:52周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，一直從事茶學(xué)教育及科研工作。1999年，世博會在昆明召開，他參加了

邵宛芳－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:33:10邵宛芳，教授，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院及云南普洱茶研究院院長、教授、碩士生導(dǎo)師。女，漢族，50歲,1988年7月畢業(yè)于云

雷平陽:我的云南血統(tǒng)作者&來源：南木云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com) 發(fā)布時間：2007-07-30 21:00:37第一個將被埋葬，厚厚的紅土層中 緊貼著大地之心，靜靜地安息 第二個將繼續(xù)留在家中 和兒孫們生活在一起 端

胡明方：不盡的旅程作者&來源：中國青年報(bào) 發(fā)布時間：2007-07-27 23:45:30瘦瘦的胡明方很有一股韌勁，決定了要做的事情就一定要完成，不管會有多少困難。1993年8月，胡明方最初的想法是騎自行車游歷整個云南省

胡明方:營銷云南的普洱大使作者&來源：云南信息報(bào) 發(fā)布時間：2007-07-27 23:41:27他出身寒門，餓過肚子，卻大筆如椽、出手不凡，組織援建了十幾所“希望小學(xué)“；他為人謙和，說話禮貌，卻“喜新厭舊”、一舉出

穆有為－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:31:36穆有為，現(xiàn)任廣東茶葉進(jìn)出口有限公司董事長、廣東省茶葉協(xié)會會長，男，漢族，56歲，高級經(jīng)濟(jì)師。在2005年7月成立廣東茶葉

下午茶的由來作者&來源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時間：2007-07-26 15:06:09 下午茶起源于17世紀(jì)，當(dāng)時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八點(diǎn)左右才開始，人們便習(xí)慣在下午

96年陳年普洱茶-真醇雅作者&來源：陳兄 發(fā)布時間：2007-04-27 17:27:00這是布朗山陳兄的寶貝-真醇雅 普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹

鄭仁梧－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:29:38鄭仁梧，韓國。韓瑞大學(xué)教授，國際茶葉研究所所長。男，56歲。從事茶學(xué)科研、教育多年。多次深入到思茅、西雙版納等普洱茶

海浪兄在景邁山的普洱茶山照片作者&來源：海浪 發(fā)布時間：2007-04-27 17:12:08普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶

曾云榮－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:26:23曾云榮歷任勐?？h茶辦副主任、主任，研究員。，男，拉祜族，65歲，國務(wù)院特殊津貼享受者。 1969—1972年以專家身份被中國

千家寨古普洱茶樹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-04-27 15:54:532001年初，千家寨樹齡2700年的1號古茶王樹獲上海大世界基尼斯總部授予的最大的古茶樹“大世界基尼斯之最”的稱號。同年4月，中外專家學(xué)者共63人