文/笑笑生 前些天，喝了一杯賀開(kāi)古樹(shù)茶，茶色透亮，入口甘甜生香，帶著些許陽(yáng)剛，但不失悠柔。品著這茶，令我想起了一些關(guān)于賀開(kāi)的往事。 我第一次到賀開(kāi)時(shí)，是個(gè)冬天。猶記得

賀開(kāi)，位于勐混鎮(zhèn)境內(nèi)，是典型的園林級(jí)古茶樹(shù)林區(qū)，茶林中的國(guó)家公園。古樸的拉祜族風(fēng)情村寨錯(cuò)落分布于山林之中，更使這片茶園具有童話色彩。清晨，賀開(kāi)茶園薄霧輕曼，陽(yáng)光穿

賀開(kāi)古樹(shù)茶在布朗山系中算僅次于老班章的名茶，在老班章沒(méi)有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以賀開(kāi)古樹(shù)毛料為最多，由于它不像老班章一樣有特點(diǎn)，逐漸退居二線，但如果講性價(jià)

易武茶山的古茶樹(shù)種群較為單純，大都屬普洱茶種(學(xué)名為阿薩姆種)，較有代表性的古茶樹(shù)有易武村落水洞，高10．S3米、基圍1．32米、樹(shù)齡約七百多年的茶王樹(shù)；有易武村銅箐河高14．52米，基圍1．8米、樹(shù)齡約四百多年的大茶樹(shù)。古茶樹(shù)特點(diǎn)為：茶樹(shù)分枝密，葉均水平著生；分枝級(jí)數(shù)較多，最多達(dá)四級(jí)：葉形多為長(zhǎng)橢圓形，葉莖楔形．葉長(zhǎng)葉寬脈對(duì)；色澤為綠或深綠色。

據(jù)口碑流傳及易武《茶祖史話》記載，易武茶始于公元225年左右。在那缺醫(yī)少藥的歷史時(shí)期，當(dāng)?shù)赝林褡灞救?自稱及外稱)生病了，用植物的根、皮、茶、葉、果試病，發(fā)現(xiàn)茶葉具有清熱解毒、醒腦明目，止痛除煩的藥用功效，又解渴好喝，便一傳十、十傳百地傳開(kāi)了，外地到這里做生意或路過(guò)的人員生病了，群眾也用茶葉為其治病，病治好了，免不了買(mǎi)些回去，需要量愈來(lái)愈多，茶葉變成了商品，有的群眾就相約遷到野生茶林多的地方改造野生茶樹(shù)，把高大的茶樹(shù)砍矮，砍除雜樹(shù)、雜草、藤條，變

易武古鎮(zhèn)茶廠位于歷史悠久的普洱貢茶產(chǎn)地易武古鎮(zhèn)，茶廠生產(chǎn)車(chē)間800多平米，嚴(yán)格按QS生產(chǎn)要求建蓋，其完整配置的生產(chǎn)設(shè)備既能傳承易武傳統(tǒng)普洱貢茶精髓（全手工石磨壓茶）又徹底擯棄傳統(tǒng)中不符合食品衛(wèi)生的一些陋習(xí)。車(chē)間全封閉，完善的消毒設(shè)施和生產(chǎn)工藝使得茶廠的產(chǎn)品衛(wèi)生絕對(duì)得以保證

近年來(lái)，勐臘縣象明鄉(xiāng)黨委、政府依托倚邦、革登、莽枝、蠻磚四大普洱茶古茶山自然文化資源，念好“茶”經(jīng)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。當(dāng)下的象明鄉(xiāng)，有茶園6.3萬(wàn)畝。其中，古茶園1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶710余噸，共有茶葉加工廠10個(gè)，鮮葉加工作坊85個(gè)，各類專業(yè)合作社16個(gè)。眾多茶商、茶人聚集倚邦、蠻磚、革登、莽枝四大古茶山，吃住茶農(nóng)家，品鑒、購(gòu)買(mǎi)古樹(shù)茶，為加快云南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)從茶葉大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)變平添了一抹亮色。

西雙版納全州現(xiàn)有茶園面積87.64萬(wàn)畝，比上年增加9.43萬(wàn)畝，增長(zhǎng)12.05%。

古六大茶山包括：易武古茶山、倚邦古茶山、攸樂(lè)古茶山、蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。

以溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的頂級(jí)茶葉,價(jià)等黃金而名重天下。其主要特點(diǎn)如下：

布朗山素來(lái)有普洱第一山之說(shuō)，它是喝普洱茶的人必然會(huì)面對(duì)的一個(gè)地域，沒(méi)有對(duì)比，不知差異，所以有了易武的陰柔委婉，必然會(huì)有布朗剛勁霸氣。

易武是普洱茶源頭地區(qū)，易武仿佛與生俱來(lái)就和普洱茶有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，從茶馬古道到現(xiàn)在的普洱茶標(biāo)志性山頭，易武都是不可替代的存在。

曼秀村屬于麻黑村委會(huì)，距離麻黑6公里，距離易武3公里，曼秀村是一個(gè)純漢族村，到麻黑和刮風(fēng)寨必須經(jīng)過(guò)曼秀村，曼秀村種茶和做茶的歷史都非常悠久，以前村子里也建有廟宇，后來(lái)拆除了，現(xiàn)在舊址已經(jīng)改為村民的活動(dòng)室。

過(guò)攸樂(lè)，越蠻磚，行至倚邦，停下尋茶的腳步。

以轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線，以提質(zhì)增效為核心，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、科技化、市場(chǎng)化、品牌化、生態(tài)化為發(fā)展方向，實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，不僅建設(shè)了天藍(lán)、地綠、水凈的美好家園，而且農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展，從而譜寫(xiě)了一曲出彩華章——以綠色托起小康夢(mèng)——勐臘縣象明彝族鄉(xiāng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)見(jiàn)聞

茶葉和普洱茶是勐?？h最古老而又最具代表性的文化符號(hào)；勐海普洱茶產(chǎn)品通過(guò)滇藏茶馬古道銷(xiāo)往西藏，在清末民初達(dá)到鼎盛。

“今年我家的茶葉生意比去年好做，去年的春茶賣(mài)了30萬(wàn)元的毛收入，今年的春茶賣(mài)了60萬(wàn)元，同比增加了一倍的收入?！焙翁鞆?qiáng)說(shuō)。

“看得見(jiàn)的轉(zhuǎn)化”是對(duì)易武茶轉(zhuǎn)化的一種描述。

說(shuō)起云南旅游，一般人都會(huì)想起大理、麗江、瀘沽湖和玉龍雪山，但在西雙版納的密林深處，徒步尋找千年古茶樹(shù)，探秘真正原生態(tài)的普洱茶源頭，卻鮮有人體驗(yàn)過(guò)。4月26日，記者感受了4天不同尋常的云南之旅：隨雨林古茶坊“茶山行”深入大山探秘古樹(shù)茶的采摘、制作全程，見(jiàn)證一片樹(shù)葉的神奇，感受古茶坊心跳脈動(dòng)，體會(huì)制茶人的艱辛和不易。

繼續(xù)講廟寨、新寨，雖然名字比較“新”，但新寨其實(shí)是易武茶區(qū)最古老的一個(gè)少數(shù)民族寨子，在當(dāng)?shù)厮麄冏苑Q“本族”，這是一種非常古老的習(xí)俗，新寨少數(shù)民族的祖先是最早發(fā)現(xiàn)并種植普洱茶的“濮人”，他們對(duì)茶葉的態(tài)度始終保持著尊重敬畏，直到現(xiàn)在每年春茶開(kāi)采前，村民會(huì)在祭師的帶領(lǐng)下舉行隆重的祭茶祖儀式。

對(duì)于一般喝普洱茶的人們來(lái)說(shuō)，大約知道易武茶的特點(diǎn)也就差不多了，對(duì)于那些愛(ài)好者們來(lái)說(shuō)，需要知道的是下面又分了很多村寨：落水洞、張家灣、丁家寨、易比、田壩、三合社、麻黑、三丘田、曼秀、漫撒、高山。

倚邦古茶山位于勐臘縣北部象明山，海拔1350米以上，倚邦古茶山最大的特點(diǎn)是這里的古茶樹(shù)是小葉種雜大葉種的生態(tài)型古茶園，這里生態(tài)環(huán)境非常好，由攸樂(lè)經(jīng)莽枝、革登，由蠻磚經(jīng)架布，由易武經(jīng)曼撒和曼松，由思茅分別經(jīng)曼拱或麻粟樹(shù)的5條茶馬石板古道，都在倚邦古茶山龍脊背狀的青石板街道上交匯，這里是茶馬古道的交通要塞，今天在這里，到處是刻有文字或古樸圖案的古碑或斷垣，幾乎每個(gè)角落都透射著古色古香，刻滿風(fēng)霜的青石板路上仿佛還回蕩著悠悠的駝鈴聲。

蠻磚的地理位置比較特殊，位于其它四大茶山中間，東接易武北連倚邦，蠻磚的古茶園是古六大茶山中至今保存最好的茶山，這得益于它的寂寂無(wú)名，在清朝茶葉貿(mào)易最繁華的時(shí)期，蠻磚茶往往被運(yùn)到易武充當(dāng)易武茶制作銷(xiāo)售，而且在清朝時(shí)，蠻磚普洱茶產(chǎn)量非常大，但不是很受重視，正是這種不受重視，才讓蠻磚的古茶樹(shù)在之后的烽火洗禮中得以保存下來(lái)。

傳統(tǒng)采摘是非常講究季節(jié)的，僅限于春秋二季，其他季節(jié)則讓茶樹(shù)修養(yǎng)生息。易武的先人們幾百年來(lái)就是牢記著這種規(guī)律，才得以將這數(shù)百年的普洱茶樹(shù)保存至今。