刮風(fēng)寨，整個(gè)普洱茶界最霸氣的名字，每次品她，都感覺(jué)一股甜風(fēng)從腋下呼呼吹過(guò)。刮風(fēng)寨，距老撾豐沙里僅2公里之遙，50平方公里的原始森林，包裹著刮風(fēng)寨，也包裹著古茶樹(shù)。

這是一個(gè)普洱茶歷史“標(biāo)本”的源地，百年間，眾多號(hào)級(jí)茶均出于此地，宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、雙獅同慶號(hào)…明星村寨，已被眾多“伯樂(lè)”相中如今的刮風(fēng)寨，已成為“赫赫有名”的明星村寨，原料一餅難求。

我們來(lái)到刮風(fēng)寨的時(shí)候，看到炒茶哥已經(jīng)從山上摘下了第一波春茶，于是我們也一起親自動(dòng)手，感受了一番炒茶的過(guò)程，也深刻的理解了茶從山上到杯中這個(gè)過(guò)程中的不易。

我們第五款眾籌茶就要面世了，在這之前容我劇透下相關(guān)細(xì)節(jié)。第五款茶的選料是易武茶區(qū)的古樹(shù)茶，主要以刮風(fēng)寨茶為主來(lái)進(jìn)行拼配的的普世級(jí)古樹(shù)茶。2016年的春料，采用的是石墨壓制，利于更好的陳化。

2007年之前，普洱茶一統(tǒng)，只要是樹(shù)葉子，集合在普洱茶的名下，都能發(fā)財(cái)，市場(chǎng)在馬幫進(jìn)京后大爆發(fā)，由于

本期三分鐘,帶你了解為什么刮風(fēng)寨神秘又令人著迷

鄧愛(ài)民和鄧志能是兄弟倆，他們的祖先很早以前從廣西輾轉(zhuǎn)來(lái)到了刮風(fēng)寨，并就此生活下來(lái)。

"在億萬(wàn)萬(wàn)種生活方式里，大概有生只能經(jīng)歷一種，看過(guò)幾種。深知時(shí)間摩擦白化著一切經(jīng)過(guò)，還好這感覺(jué)足夠濃…

它來(lái)了！

"在億萬(wàn)萬(wàn)種生活方式里，大概有生只能經(jīng)歷一種，看過(guò)幾種。深知時(shí)間摩擦白化著一切經(jīng)過(guò)，還好這感覺(jué)足夠濃…

海拔1400米古茶園邊緣，樹(shù)基根部周長(zhǎng)1.27米，樹(shù)高12.6米，樹(shù)冠直徑6米，最低分枝距地面76厘米，最大干圍73厘米。

以易武為中心的古六大茶山和以勐海為中心的新六大茶山，是近幾年普洱茶名頭最響的小茶區(qū)，“班章為王，易武為后”的說(shuō)法，肯定了茶人們對(duì)這兩個(gè)茶區(qū)的看重和認(rèn)同。

帶你再探普洱名鎮(zhèn)“易武”刮風(fēng)寨，麻黑，落水洞！

而易武又分大易武和小易武【僅指易武鄉(xiāng)】。此茶餅采用易武核心產(chǎn)區(qū)之落水洞的古茶樹(shù)的頭春茶料，采用半手工壓制成餅。

轉(zhuǎn)眼一經(jīng)要一個(gè)月了，我們?nèi)缂s趕到了易武，拿到了新鮮出爐的大樹(shù)普洱茶。我是多么喜歡這款茶，所以想，大家可不要浪費(fèi)了這款好茶哦，所以小西要做個(gè)簡(jiǎn)要介紹。落水洞茶的沖泡：本次以散茶為例，沖泡關(guān)鍵點(diǎn)是快速出湯。準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好茶具，以蓋碗或者是紫砂壺為佳。核心做到能夠較快使茶和水分離。

提起易武，闖入腦海的不是“茶后”皇族風(fēng)范，更沒(méi)有“貢茶之地”凌駕于萬(wàn)物的傲氣。之所以能萌生這樣的觀點(diǎn)，源于此次春茶行的真實(shí)體驗(yàn)。當(dāng)說(shuō)茶網(wǎng)/說(shuō)茶優(yōu)品小分隊(duì)駕車(chē)歷經(jīng)昆磨高速，駛向易武鎮(zhèn)時(shí)，就發(fā)現(xiàn)易武茶區(qū)是個(gè)隱匿深山、自命不凡的“君子”，頗有幾分“淡若蘭香”的高雅氣質(zhì)。

上一期和大家講了普洱茶名山之易武麻黑，詳見(jiàn)《董玥說(shuō)茶：普洱茶名山之易武高山村(高山寨）（二）》今天和大家講解易武落水洞。落水洞被大多數(shù)茶友認(rèn)識(shí)是近幾年的事情，但它的成名速度之快簡(jiǎn)直無(wú)可匹敵，仿佛一夕之間就進(jìn)入了茶友視野，確實(shí)近幾年市場(chǎng)上打著落水洞旗號(hào)的古樹(shù)茶簡(jiǎn)直令人目不暇接。

南茗佳人團(tuán)隊(duì)在落水洞茶園村中神秘大洞落水從不滿(mǎn)，遂將曼落改落水洞。落水洞距易武鎮(zhèn)很近，驅(qū)車(chē)40分鐘左右到。

——南茗佳人春茶之旅第二站：貢茶麻黑和新秀落水洞對(duì)于沒(méi)有去過(guò)茶山的茶友來(lái)說(shuō)，同一個(gè)易武可能有一千種想象，可是對(duì)于去過(guò)茶山的人來(lái)說(shuō)，每一座山頭都只有一種固定的風(fēng)景。

【引言】上期的文章，山頭茶和大家伙分享了“易武古鎮(zhèn)”的一個(gè)情況，《19張圖，看懂所有愛(ài)茶人魂?duì)繅?mèng)繞的易武》。今天和大家分享的是易武“七村八寨”中的“落水洞”。相信稍微了解山頭的茶友對(duì)于落水洞都不會(huì)太陌生。

春茶季，各大小茶企已經(jīng)陸續(xù)上架來(lái)自名山頭春茶，作為多年老茶客的你，絕對(duì)已經(jīng)心癢難耐！作為兩屆斗茶“霸主”——落水洞，雖多年靜處“世外桃源”里，暗暗積蓄能量養(yǎng)分，低調(diào)的做獨(dú)霸一方“隱霸主”。

云南山歌：【尹武有個(gè)落水洞】演唱 唐夢(mèng) 向萬(wàn)陽(yáng)

易武茶區(qū)，西雙版納的新六大茶山，象征著普洱茶新時(shí)代的旗幟茶區(qū)之一。而落水洞，就是易武茶區(qū)這頂桂冠上最光彩奪目的寶石。落水洞，屬于勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)，海拔高一千四百余米。氣候溫?zé)岫嘤?，土壤層肥沃深厚，而且透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。

鄭貴明今年42歲，世代居住在落水洞，他家的古樹(shù)茶園從祖輩一直傳到他這一代，茶園中的中葉種居多，也有少許小葉種，落水洞這里基本不產(chǎn)大葉種茶。鄭貴明的茶園打理的非常好，并且堅(jiān)持不同種茶分類(lèi)采摘。