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冰島五寨之南迫,喝前曬一曬

冰島五寨之南迫,喝前曬一曬

近期,云南的天氣實(shí)在是讓人惱火。陰晴不定,雨水天太多,大大超出了正常年份。導(dǎo)致新茶含水率偏高,香氣比往年弱一些,但韻味卻稍稍好一點(diǎn)。

拿到茶之后不要急著開湯,一定要在太陽(yáng)下曬半個(gè)小時(shí)左右,這樣香氣會(huì)好很多。把含水率降國(guó)家到標(biāo)準(zhǔn),即≤10%,這樣品鑒起來(lái),茶葉才能釋放它原來(lái)的滋味。今天要品鑒的是冰島五寨之一的南迫。它距離冰島老寨不遠(yuǎn),茶的特性也接近冰島老寨的茶,但還是有所區(qū)別。

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開湯

湯色呈黃綠色,比較清亮。掛杯香不錯(cuò),比較沉,香型為蜜香中帶有一點(diǎn)豆香和果香,豆香更重一些。

注意:今天品鑒的茶,已經(jīng)在太陽(yáng)下曬了40分鐘。如果沒晾曬,香氣會(huì)比較弱,澀會(huì)比較重。

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第二泡

湯色加深,質(zhì)感不錯(cuò)。入口較潤(rùn),苦稍顯,澀更為明顯一點(diǎn)。舌下開始有生津的感覺。茶味較糯伍厚,回甘開始加強(qiáng)。

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第四泡

此時(shí),整個(gè)口腔發(fā)涼的感覺已經(jīng)很強(qiáng)烈,依然可以點(diǎn)燃一支煙深吸一口。喉部很爽,不抽煙的朋友們可能體驗(yàn)不到了。香氣依然不減,茶味更重,苦味減輕,澀沒有明顯變化,茶氣更足,頭部發(fā)熱。

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觀葉底

葉底一致性較好,但紅葉和紅梗稍多,也有一點(diǎn)所謂的小樹茶混在其中,約20克的量。

結(jié)論:

此茶的品質(zhì)一流,和糯伍各有特色。不能說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)次,看個(gè)人喜好。這款茶可能老茶客會(huì)更喜歡,性價(jià)比更高。

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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