往屆，來(lái)自全省各州市的茶企為吸引人氣宣傳手段五花八門，制造各種噱頭。而本屆茶交會(huì)，吸引眼球的招數(shù)少了，實(shí)實(shí)在在談生意、品茶買茶的人多了，簡(jiǎn)短的開(kāi)幕式后，各企業(yè)展區(qū)即刻進(jìn)入商貿(mào)洽談狀態(tài)。

原料

毛茶漲價(jià)茶農(nóng)已現(xiàn)惜售心理

隨著普洱茶市場(chǎng)的逐步回暖，尤其是國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)對(duì)云南省茶產(chǎn)品采購(gòu)量的增加，茶葉價(jià)格和銷量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，受毛茶價(jià)格影響，今年普洱茶產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)上浮，漲幅在10%左右。

“我們收購(gòu)的地區(qū)，今年普洱毛茶價(jià)格上漲了40—60%，春茶上市之初預(yù)測(cè)的價(jià)格走勢(shì)成為現(xiàn)實(shí)，由于茶價(jià)上揚(yáng)，不少企業(yè)已經(jīng)遇到茶農(nóng)惜售的情況?！眮?lái)自勐?？h的一家茶企負(fù)責(zé)人告訴記者。

記者從茶交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)了解到，2011年毛茶價(jià)格上揚(yáng)已經(jīng)為全年茶價(jià)走勢(shì)開(kāi)了好局，業(yè)內(nèi)專家均表示，今年普洱茶價(jià)格必將在去年價(jià)格上有所上浮。

變化

品牌企業(yè)擊退投機(jī)倒茶商

從本屆茶交會(huì)上明顯看到，一些在2007年以前靠投機(jī)的茶企紛紛倒下，產(chǎn)業(yè)慢慢向幾大品牌集中。但值得關(guān)注的是，茶企淘汰調(diào)整后并非是一頭獨(dú)大的局面，產(chǎn)能或市場(chǎng)占有率方面的確是以品牌企業(yè)為主導(dǎo)，但具有穩(wěn)固客源的精品作坊也在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得了生存空間。據(jù)了解，目前被淘汰出局的茶企大多是些倒茶商，業(yè)內(nèi)人士表示，這一類型企業(yè)倒閉對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利無(wú)害。

創(chuàng)新

茶文化研究轉(zhuǎn)向茶科學(xué)研究

“數(shù)據(jù)是介紹、推廣普洱茶最好的手段?！辈稍L中，不少企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，前幾年喝普洱茶的人沒(méi)現(xiàn)在這么多，把普洱茶當(dāng)文化把玩的人卻不少。如今，在市場(chǎng)推廣時(shí)，消費(fèi)者很注重普洱茶給其帶來(lái)的益處，一些已經(jīng)被證實(shí)的科學(xué)研究項(xiàng)目很具有說(shuō)服力，通過(guò)一系列的數(shù)據(jù)，全世界的消費(fèi)者都能輕松讀懂普洱茶的功效。

據(jù)了解，目前國(guó)家科技支撐計(jì)劃普洱茶項(xiàng)目中的6個(gè)課題通過(guò)驗(yàn)收。

展望

走過(guò)泡沫期 茶人理性看待下輪高峰

參加本屆茶交會(huì)的企業(yè)幾乎都是經(jīng)歷了2007年那場(chǎng)突如其來(lái)的泡沫戰(zhàn)的。如今，春茶價(jià)格喜人，茶企也不再為庫(kù)存而苦惱?！敖衲瓴枞~市場(chǎng)開(kāi)局就很好，但業(yè)內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)價(jià)格追漲的情況，各個(gè)品牌的漲幅也明顯低于原料漲幅。只有將產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)到正常的軌道，才能讓企業(yè)和行業(yè)健康發(fā)展?！泵鎸?duì)逐年走高的茶價(jià)，各企業(yè)負(fù)責(zé)人包括眾經(jīng)銷商都在理性看待下一個(gè)高峰。