??? 茶葉品質(zhì)的無(wú)可挑剔和手工制茶技術(shù)的提高有很大關(guān)系。在我們看來(lái)，大山深處茶農(nóng)的制茶技術(shù)還有待提高，特別是一些細(xì)節(jié)方面的東西。不過(guò)現(xiàn)在的拉祜族村民一般都是靠賣(mài)鮮葉給茶葉初制所，直接換取所需的現(xiàn)鈔。在他們看來(lái)，辛苦上樹(shù)采茶，回來(lái)還要進(jìn)行炒茶殺青，揉捻，攤曬，收集存放等一系列的工作，實(shí)在是件麻煩事，不如賣(mài)鮮葉來(lái)得痛快，可以及時(shí)補(bǔ)貼家用，解燃眉之急。你可以說(shuō)他們懶惰，但并不能激發(fā)他們對(duì)手工制茶的興趣，只能將茶葉的品質(zhì)寄托在茶葉初制所的身上。

??? 茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，一靠原料，二靠制茶技術(shù)，三靠存放。保塘舊寨有很好的鮮葉原料，必定能制作出更加優(yōu)良的茶品，這也是為什么那么多茶友追捧它的原因所在了。