干貨｜建水紫陶和宜興紫砂，究竟誰(shuí)更適合泡茶？
經(jīng)常會(huì)遇到壺友問(wèn)，建水紫陶和宜興紫砂泡茶，誰(shuí)更合適？朝超為此特意請(qǐng)教了周邊做茶多年的資深茶友，以及結(jié)合中國(guó)普洱茶網(wǎng)和說(shuō)茶網(wǎng)兩家茶葉行業(yè)權(quán)威網(wǎng)站之前對(duì)比的文章，一起整理出來(lái)分享給大家，內(nèi)容較長(zhǎng)近1500字，希望對(duì)大家有幫助。
【紫砂】
這都是因?yàn)樗麄冊(cè)系男再|(zhì)更加適宜各自的工藝，普洱茶也是一樣，有生茶、熟茶等等，因其工藝不同、茶性不同、滋味不同，再加之普洱茶新、老之別，所以建水紫陶和宜興紫砂對(duì)他們的影響自然也不同，下面我們就用普洱舉例說(shuō)明這兩類茶壺對(duì)茶口感的影響。新生茶
沖泡新生茶的時(shí)候，如果水溫偏高會(huì)將新嫩的茶葉燙熟產(chǎn)生燙熟味，而且新茶中茶多酚、咖啡堿含量高，應(yīng)快速出湯避免悶泡，否則會(huì)使得新茶苦澀味重。
因而如果使用相同壺形的紫砂和紫陶，同等情況下沖泡同一款新生茶，密度更高、導(dǎo)熱性更好建水紫陶其實(shí)更適合。導(dǎo)熱性好散熱快，不容易聚溫，水溫自然不容易偏高；建水紫陶密度高，香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收，更能聚香，香氣會(huì)比較清揚(yáng)。
?
【紫砂】
?
第2頁(yè)?/(共3頁(yè))
結(jié)論：建水紫陶比之宜興紫砂更適合新生茶的特性。新熟茶
新熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后有渥堆味和一些雜味，所以一般要稍微存放一段時(shí)間讓渥堆味和雜味散去。熟茶的茶香相較于生茶較為低沉，如果茶箐粗老還需要適當(dāng)悶泡。
建水紫陶沖泡新熟茶口感與蓋碗有些相似，又略優(yōu)于蓋碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性，也能夠稍微減少熟茶中的雜味和渥堆味，但吸附程度遠(yuǎn)不如紫砂；建水紫陶尤其是材質(zhì)密度高，后期打磨拋光程度較好的建水紫陶，更為適合香氣清揚(yáng)的茶類如新生茶。
?
【紫陶】
?
第3頁(yè)?/(共3頁(yè))
結(jié)論：沖泡老生茶，用紫砂壺，茶湯更淳正老熟茶
老熟茶除了宮廷級(jí)別等較為幼嫩的茶品，一般都采用沸水沖泡，茶箐粗老一些的茶品含有茶梗、老葉，需要高溫悶泡。
建水紫陶適合沖泡茶箐較為幼嫩的茶品，能夠降低茶湯過(guò)濃形成醬油湯的幾率。
?
【紫陶】
以上結(jié)合各位茶友反饋及借鑒兩大權(quán)威普洱茶網(wǎng)站做出評(píng)測(cè)得出的結(jié)論，建水紫陶和宜興紫砂沖泡普洱茶時(shí)的不同之處，各有優(yōu)點(diǎn)，并不是一定要比較，只是作為分享給大家講解，就如普洱茶生熟一樣，每個(gè)人各有所愛(ài)，它們也各有長(zhǎng)短，只要能合理使用，把茶葉最好的一面表現(xiàn)出來(lái)就足以。
更適合泡茶？-9.jpg "干貨｜建水紫陶和宜興紫砂，究竟誰(shuí)更適合泡茶？")
?
【紫陶】
·end·
—如果喜歡建水紫陶，我們一起交流探討 —
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
別？.jpg)
