【古域壩歪】壩歪古茶有“十怪”
冰島五寨之中的壩歪，因其清幽的生態(tài)環(huán)境，極高的茶葉品質(zhì)，已然漸漸成為高端普洱純料玩家的“座上賓”。更有坊間傳出：壩歪古樹茶有“十怪”，將壩歪茶詮釋的準(zhǔn)確到位。這十怪分別是：
茶好偏偏叫壩歪，東西半山有人呆，
古茶地里看五寨，茶園片片像花開，
藤條從不長壩歪，樹多人少無人睬，
葉大芽粗難采摘，茶氣霸道賽老寨，
湯稠韻深最實在，蘭香獨特人人愛！
下面將為大家一一解讀：
第二怪：東西半山有人呆
有人說，壩歪在東半山，有人說西半山也有壩歪人。其實壩歪老寨和壩歪古茶園是在勐庫東半山的，據(jù)記載：壩歪老寨2000年之前有50多戶人家，由于一個拉祜族大寨和一個漢族小寨組成，2004年縣里安排全搬遷下山，但兩年后有10多戶拉祜族人又從山下新寨迀回山上老寨，山上的老寨有四五百畝茶園，這可能是拉祜人遷回老寨的原因。
第四怪：茶園片片像花開
壩歪有古茶園約四百畝，產(chǎn)量較大，樹齡大都超過兩百年，但并不排列整齊，二是一片一片零星的點綴在山上，應(yīng)是自然形成，無人管理所導(dǎo)致，故片片茶園如同綻放在森林里的花朵。
第七怪：葉大芽粗難采摘
由于是拉祜族的寨子，壩歪古樹大都是沒有經(jīng)過矮化的，古茶園內(nèi)隨處可見高數(shù)丈的古樹，且勐庫古樹樹干整體偏瘦，有大都地處斜坡之上，因此采摘極為困難和危險；不啻如此，壩歪屬于純正的勐庫大葉種，其葉片肥厚顯毫，芽頭飽滿粗壯，外形油潤有光，所以很考驗制茶師傅的“殺青功底”，制成茶餅之后，壩歪古樹茶的條型辨識度也很高，大都有：條索緊，身骨重，圓且直，色澤潤等特點
第九怪：湯稠韻深最實在
獨特環(huán)境造就獨特的滋味，壩歪古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，湯色金黃透亮，粘稠度高，湯內(nèi)金毫翻涌，膠質(zhì)感強。茶湯入口，極富有層次感，入口爽朗，過喉清甜，齒頰留香，滿口生津，喉嚨回甘，耐泡度高！壩歪茶應(yīng)該是最能表現(xiàn)勐庫茶茶質(zhì)豐富的茶品了！
第十怪：蘭香獨特人人愛
蘭花香或說蘭花韻，應(yīng)該是少數(shù)勐庫大葉種中獨具的特性，壩歪古樹尤為明顯，其湯香四溢，尤以蘭香見長，口腔久久被蘭韻充盈，身心得以放松，茶人對此愛不釋手！
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
