品評(píng)：

外形：餅形圓潤(rùn)緊實(shí)、松緊適度，厚薄均勻；

條索：纖秀緊細(xì)、顯毫；

色澤：墨綠；

醒茶：干茶完整時(shí)醒茶時(shí)間為20秒，茶塊表面微微散開時(shí)出湯；如干茶較松散則醒茶時(shí)間為10秒左右；

沖泡時(shí)間取決于水溫、投茶量，以及喝茶人的口感要求；建議反復(fù)沖泡練習(xí)以泡出本品特征；

嫩度：一芽二葉，葉質(zhì)細(xì)嫩；

凈度：無非茶類異物，無粗老茶梗、茶片、茶末；

湯色：金黃透亮；

香氣：清苦純和

滋味：苦味清爽、厚實(shí)、層次豐富，澀味不顯，回甘凸顯、持續(xù)十余分鐘，喉韻甜潤(rùn)，生津強(qiáng)烈；

葉底：葉質(zhì)黃綠有韌性，勻整一芽二葉