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2011年下關(guān)特級(jí)青餅開(kāi)湯品鑒

2011年下關(guān)特級(jí)青餅開(kāi)湯品鑒

2011年下關(guān)特級(jí)青餅,是當(dāng)年熱門(mén)茶之一,2003年出過(guò)一批,時(shí)隔7年以后再度推出。

03年那批能買(mǎi)到真貨倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)良的特青比較困難,B貨滿(mǎn)天飛,也無(wú)力去追,恰逢2011年再度推出,在沒(méi)有參照的情況下試喝,覺(jué)得不錯(cuò),買(mǎi)入幾提供以后學(xué)習(xí)。

經(jīng)過(guò)近5年的存放,一直有跟蹤這個(gè)茶,時(shí)好時(shí)壞,經(jīng)過(guò)第一個(gè)轉(zhuǎn)化期,差不多喝完一餅。

雖說(shuō)是下關(guān)鐵餅,緊壓不高,可以輕易掰開(kāi),撒面白毫轉(zhuǎn)金黃,餅已經(jīng)沒(méi)有當(dāng)初的青澀,多了少許煙味,用料中壯,部分梗有馬蹄腳,葉和梗的比例恰到好處,湯色蜜黃,入口輕煙,口感略滑偏薄甜,苦輕澀稍重,澀位于舌兩側(cè),化得慢,香氣中有輕微豆香,回甘慢,生津弱,耐泡一般,10泡左右,和個(gè)人的期待有差距,畢竟5年不到,再等幾年看看。

2011年下關(guān)特級(jí)青餅開(kāi)湯品鑒

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠(chǎng)由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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