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普洱熟茶品飲的三大誤區(qū)

普洱熟茶品飲的三大誤區(qū)

普洱熟茶的品飲,不是很容易的事,特別是這方面的謠傳很多,至少存在三大誤區(qū):

誤區(qū)1:暗紅=湯質(zhì)厚重

事實(shí)是:湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。

正常的湯色應(yīng)是明亮、紅濃,呈紅褐色。

一般湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶的表現(xiàn)(如下圖);深紅,紅褐的湯色均為正常。

劃重點(diǎn):別把暗紅當(dāng)成深紅,它們之間的區(qū)別是通透度,暗紅的通透度差,品質(zhì)好的普洱茶即使紅,也是湯色剔透。

誤區(qū)2:霉味=陳味

事實(shí)是:霉味是一種變質(zhì)的味道。

品質(zhì)好的熟普聞到的是陳香味,而不是霉味。

陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。

有的似桂圓香,棗香,檳榔香等。

劃重點(diǎn):別把霉味當(dāng)成陳味,如有霉味,酸味,或其他異味,放棄了吧。

誤區(qū)3:澀味持久=正宗

事實(shí)是:好的熟普即使苦也能回甘,即使?jié)材苌?,如果一直有苦澀味在口中散不了,那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱熟茶。

劃重點(diǎn):回甘就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程,所謂苦盡甘來。

它是品飲普洱茶過程中出現(xiàn)的一種味覺體驗(yàn),因?yàn)槎鄶?shù)云南大葉種喬木茶本來就具有苦澀味道,苦澀過后,口腔里往往會(huì)出現(xiàn)一種甜味。

與其他茶類不同的是,普洱茶的回甘一般比較持久,而且很容易滲透到咽喉部位,并不局限于舌面。

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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