許多茶友會(huì)選購(gòu)一些普洱茶品嘗和收藏。但是市場(chǎng)上普洱茶種類繁多，有古樹茶跟小樹茶之分，有生茶和熟茶之分，有散茶和緊壓茶之分，有野生喬木和灌木之分，更有等級(jí)之分。如果要對(duì)普洱茶的真?zhèn)?、好壞、新陳、香味、時(shí)序、品性等有較高的認(rèn)識(shí)，就必須培養(yǎng)對(duì)普洱茶的情感和熱愛。特別是古樹茶。

古樹茶一般生長(zhǎng)在海拔較高的茶山之上，樹齡一般超過300年，海拔較高，無人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘。

在辨別古樹茶方面，很多人都存在著誤區(qū)，往往根據(jù)葉底的大小厚薄來判斷，以為葉大葉厚就是古樹茶。其實(shí)，葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是跟茶種有關(guān)。茶樹有大葉種和小葉種，有厚葉型和薄葉型。市場(chǎng)常有人用大葉厚葉的臺(tái)地茶，輕度揉捻，制成松拋條，充當(dāng)古樹茶。說到底，辨別古樹茶，還是要通過口腔品飲、身體感受來辨別。

1、香韻

此為鑒別古樹茶的重要關(guān)鍵之一。不同的茶樹根系深度和土壤環(huán)境不同，攝取的養(yǎng)分也不同，香韻更是千差萬別，古樹茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來，臺(tái)地茶是很難將此種香韻在公道杯中完美呈現(xiàn)的，香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足。

2、甜度

這里的“甜”說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，千萬不能與回甘混為一談，古樹茶的甜味一般為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，當(dāng)您喝茶有一定年限之后，慢慢就能夠?qū)⒏黜?xiàng)滋味分離品味，即可領(lǐng)略。

3、喉韻

喉韻是鑒別古樹茶的關(guān)鍵之三。喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會(huì)使您呼吸都尤為順暢，舒爽度較高，還有會(huì)形成喉部回甘生津，香韻久留的感受，而且在呼吸時(shí)這種韻味會(huì)隨呼吸帶入口中，喉韻的產(chǎn)生是因?yàn)椴杵穬?nèi)質(zhì)豐富，茶湯喝下時(shí)滋味會(huì)在喉部累加釋放，臺(tái)地茶內(nèi)質(zhì)不足所以還沒有累加就已經(jīng)釋放，所以不能形成喉韻，古樹茶在喝完茶后這種喉韻均能持續(xù)20-30分鐘之久，喉韻越久就代表內(nèi)質(zhì)越足。

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。