?

　　一、新生普的醒茶

?

　　新制生普因沒(méi)經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)陳化，所以只需要進(jìn)行沖泡前將茶餅撬散，稍微靜置0.5-1個(gè)小時(shí)即可，主要目的在于品飲其原汁原味。所以，沖泡時(shí)醒茶為了避免產(chǎn)生燙熟味，適宜用90-95攝氏度的溫水潤(rùn)茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完成醒茶。

?

　　三、散茶的醒茶

?

　　散茶一般是不需要再進(jìn)行沖泡前醒茶的。因?yàn)樘幱诿芊獗４鏍顟B(tài)的散茶短時(shí)期醒茶意義不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就處在一個(gè)類似長(zhǎng)期醒茶的過(guò)程中，也沒(méi)有必要再繼續(xù)醒茶，直接進(jìn)行沖泡時(shí)醒茶即可。通常適宜使用90-95攝氏度的溫水，即入即出潤(rùn)茶（洗茶）1-2次便可飲用。

?

　　如果有雜味、倉(cāng)味并且較重，可以將茶品撬散放在無(wú)陽(yáng)光直射、干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的地方1-2天（具體時(shí)間以茶品雜味、倉(cāng)味消散快慢和輕重程度而定），使茶品和空氣充分接觸氧化，提升茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的活。

?

　　如果茶品本身香氣較好，而雜味、倉(cāng)味并不濃重，可將茶葉放入紫砂壺中用熱水淋壺，通過(guò)升高溫度能使茶葉的雜味消散一些。

?

　　五、老熟普的醒茶

?

　　老熟普醒茶時(shí)與老生普類似，先聞茶品是否有倉(cāng)味、異味，若無(wú)異味、倉(cāng)味，將撬散的老熟普裝入紫砂罐第二天即可品飲。若有異味、倉(cāng)味先將茶葉放在通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、無(wú)陽(yáng)光直射處，讓異味、倉(cāng)味消散之后，再裝入紫砂罐放置2-3天。沖泡時(shí)，先將茶葉放入紫砂壺中沸水淋壺后，再沸水即入即出潤(rùn)茶2-3次，即完成醒茶。

?

　　當(dāng)然醒茶也不能過(guò)度，不然會(huì)導(dǎo)致過(guò)度氧化，茶香散失，茶味寡淡。特別是好的茶，如果沒(méi)醒好，對(duì)好茶來(lái)說(shuō)也是一種浪費(fèi)。

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi