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如何辨別普洱茶的白霜和“霉斑”?

如何辨別普洱茶的白霜和“霉斑”?

茶友都喜歡珍藏普洱茶,普洱茶像酒一樣越陳越香。

為什么普洱茶越陳越香?

因?yàn)槠斩枥锖杏幸婢@種有益菌會不斷的發(fā)酵,使得普洱茶的茶青氣慢慢褪去,發(fā)酵出陳香氣。

如何辨別普洱茶的白霜和“霉斑”?

二聞:正常的“白霜”,嗅之無霉味,更無刺鼻,惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。

三撬:白霜一般情況下是不會滲透到茶餅內(nèi)部的,只存在于茶餅表面。而白霉會借著茶葉之間的縫隙,一路往茶餅內(nèi)部侵略。(嚴(yán)重的還有冒出白煙和刺鼻氣味)

如何辨別普洱茶的白霜和“霉斑”?

不同年代茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的:剛出烘的新茯磚茶,磚身內(nèi)生長大量的金黃色顆粒,形似“米蘭”。隨著陳放年代的延長,金花逐漸萎縮變白,有些年代久遠(yuǎn)的茯磚茶已看不到金花,只是隱約可見白色的斑點(diǎn)。因此,新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少甚至看不到。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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