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　　我們好奇，為何十年前，鄧時(shí)海教授不選擇其他熱門(mén)茶山，而選擇當(dāng)時(shí)并不被重視的“鳳慶”。

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　　對(duì)此，鄧教授告訴我們，翻開(kāi)普洱茶歷史，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，早期它不叫普洱茶，叫云茶。漢朝已開(kāi)始有
，更多的是邊銷(xiāo)茶，其實(shí)邊銷(xiāo)茶都是低檔次的普洱茶。飲用時(shí)多是加入多樣其它配料，如：加酥油、糖、奶等。卻不知還有一條銷(xiāo)售運(yùn)送精品普洱茶的“官馬大道”，這些精品普洱一般供應(yīng)宮廷以及官馬大道上的富貴人家，如，紅樓夢(mèng)里“女兒茶”就是普洱茶。鄧時(shí)?？偨Y(jié)，最好的茶事，就是“衛(wèi)生自然泡好茶”！

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　　鄧時(shí)海說(shuō)，普洱茶的“老”是深遠(yuǎn)藝術(shù)，茶藝使文化廣大深遠(yuǎn)?！拔幢弧恫杞?jīng)》收錄，普洱茶學(xué)者耿耿于懷”，其實(shí)是“陸習(xí)之遺憾”。普洱型制代表了古之傳統(tǒng)“龍團(tuán)鳳餅”，陸先生獨(dú)漏了普洱。深與遠(yuǎn)是中華文化之最美，陸先生又漏了，普洱是文化深遠(yuǎn)的陳老藝術(shù)。

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