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楊麗萍味覺的音樂——普洱茶——鄒家駒與楊麗萍的談話

楊麗萍味覺的音樂——普洱茶——鄒家駒與楊麗萍的談話

??? 以下是鄒家駒與楊麗萍的談話:
  鄒:看你的舞蹈,感覺非常內在,有獨到的境界。你對普洱茶的偏愛,是否因為它暗含了你對藝術品質的理解?

  楊:怎么說呢?普洱茶對我來說是特別具有玩味的茶葉品類,我對它與藝術的關聯倒還沒做過更多的聯想。但它們有一點是共通的,那就是藝有境,茶也有境。我格外喜歡普洱茶,確實是因為它的內在。

  鄒:那么用你的語言怎樣形容它的內在?

  楊:普洱茶是因為隨著時間的自然發(fā)酵,澀感之類的尖銳的口味沒有了,口感就格外順滑。但這種順滑并不稚嫩,而是圓潤、幽雅。是一種成熟、高貴的感覺。

  鄒:你的用詞很像在形容一個人。而好普洱茶經過時間的歷練,確實如同閱歷起伏、深沉內蘊的人。

  楊:是的,普洱茶的確是性靈之物,陳年普洱茶逾歲經年,不是走向衰敗,而是愈發(fā)活潑靈動,圓潤、單純、甘美,就像品質敦厚的人歷經滄桑之后的返樸歸真。

  鄒:而且普洱茶有氣色。好的普洱茶面色深沉潤澤,差的則有明顯的浮躁之氣。

  楊:品質這種東西,一般在視覺上都會有充分的體現。

  鄒:是啊。就如同人的外在氣質所透露的內在品質。

  楊:我感到奇妙的還有普洱茶的韻。它是有韻的。陳年普洱茶的氣味和口感次第呈現的過程,就好像一首曲子,逶迤有致?;蛘哒f,那是味覺的音樂。說到這里我想,以茶比人很也有意思,但我更愿意把普洱茶比作音樂。因為好的音樂里必然有高尚的品質。

  鄒:我第一次聽到這種比擬。美妙而且貼切,讓我感到意外。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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