在我的印象中，茶是待客之物。小時(shí)候家里來了客人，抓一小撮茉莉花茶放在紙杯中，用暖水瓶中的水沖泡，客人隨意喝著，聊著家常。茶在那時(shí)，是樸素的溫暖的情誼。這樣喝著茶，直到去年中。一天，一位朋友送來一種叫“鳳凰單從”的茶，他說：這個(gè)茶的味道，像你。我將它放在了抽屜里。又有一天，和網(wǎng)友聊天，我說很愛喝茶，他問我都喝什么茶，我脫口就說：茉莉花茶！他沒再接話。又有朋友送來一種茶，叫福鼎壽眉白茶，問我喝過白茶沒有，我說：喝過喝過，安吉白茶不錯(cuò)。他說，安吉白茶是綠茶，不是白茶。接觸喝茶的朋友多起來之后，想起上面的經(jīng)歷，就成笑話幾樁。

　　其實(shí)，關(guān)于茶葉研究的書，在當(dāng)代有很多，以陳宗懋先生主編的《中國(guó)茶葉大辭典》為巨。這本書，包含了中國(guó)茶葉的歷史、茶葉種類、飲茶習(xí)俗、茶葉器具、茶葉人物、茶學(xué)著作、茶葉機(jī)構(gòu)、茶樹生物學(xué)、茶葉貿(mào)易等等，號(hào)稱茶學(xué)精品工具書。我從網(wǎng)上買回來以后，一直放在家中的沙發(fā)上，還沒來得及查閱。

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　　其實(shí)，真正帶領(lǐng)人們走進(jìn)茶的世界的，當(dāng)屬公元780年唐代學(xué)者陸羽先生所著《茶經(jīng)》一書。陸羽被奉為茶的祖師爺，因?yàn)樗闹?，茶在唐朝迎來鼎盛，在宋代發(fā)揚(yáng)光大，在明清實(shí)現(xiàn)了古典與浪漫的結(jié)合，在現(xiàn)代成為精神食糧。開頭一句成為永恒的經(jīng)典：“茶者，南方之嘉木也。”陸羽通過實(shí)踐總結(jié)了哪里產(chǎn)的茶好，哪里的水泡茶好喝，用什么器具煮茶好喝，注水出湯的火候等等，成為日后茶人事茶的規(guī)范。今天看《茶經(jīng)》，或許簡(jiǎn)單，但做初始規(guī)范研究的人，既無百度可查，又無動(dòng)車可坐，是靠腳步和誠(chéng)心奉獻(xiàn)給茶的初心。

　　現(xiàn)在在中國(guó)大陸越來越多的茶空間誕生了，它們秉持了“生活美學(xué)”這樣的理念，繼承了明代以來文人茶室生活的風(fēng)格，又融合了日本和臺(tái)灣茶道的精髓，逐漸探索茶在中國(guó)這片土地上的新生與繁華。這些年，中國(guó)大陸的雜志《GQ》《三聯(lián)生活周刊》都做了關(guān)于茶道的專題，以“三聯(lián)”兩期的《茶之道》影響最大，基本勾勒和展現(xiàn)了當(dāng)下中國(guó)大陸、臺(tái)灣以及日本的茶道現(xiàn)狀和著名茶人。研究和了解當(dāng)代茶生活，可以從這兩期雜志中學(xué)習(xí)和找到線索，每一個(gè)人物都是打開茶之門的線索，都是無盡寶藏。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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