在去往茶園的途中，群山掩映間，居然騰空出現(xiàn)了一座大型現(xiàn)代化廠房，藍(lán)色屋頂，白色塑鋼墻面。房頂上閃耀著幾個(gè)霓虹燈大字—都勻毛尖，格外顯眼。

　　走的地方多了，茶葉制作作坊也見(jiàn)得多了，印象中，制茶都是支一口鐵鍋、曬一張席子，由技藝精湛的老師傅搖篩、揉捻，所有過(guò)程全部人工。而能在這霧靄彌漫的大山深處發(fā)現(xiàn)一家如此大規(guī)模、現(xiàn)代化的茶葉制作工廠的確讓人耳目一新。

　　陪同我們參觀的茶辦王主任介紹說(shuō)，這是都勻比較有代表性的茶葉加工廠，負(fù)責(zé)人叫蔡邦紅，當(dāng)?shù)夭枞硕剂?xí)慣地稱他為老蔡。

　　現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備

　　走進(jìn)老蔡的茶葉加工廠，第一印象就是整潔、干凈，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)堪與藥廠媲美。

　　進(jìn)入廠房的參觀通道，赫然發(fā)現(xiàn)，廠房的三分之一被一條大型流水線占據(jù)著，按老蔡的說(shuō)法，眼前這條流水線，不光是在都勻，就是在全國(guó)茶葉加工領(lǐng)域里也算得上是先進(jìn)的技術(shù)了。

　　據(jù)說(shuō)為了能讓茶葉全部機(jī)械化生產(chǎn)，老蔡可是下了不少功夫。很多設(shè)備都是市場(chǎng)上沒(méi)有的，他根據(jù)以往
在全國(guó)茶葉市場(chǎng)中的份額并不大，可面對(duì)這樣一流的生產(chǎn)線、高科技的管理技術(shù)，任誰(shuí)都能預(yù)見(jiàn)到都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)化加工的未來(lái)，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，在這一點(diǎn)上，都勻人有著超前的眼光。

　　物盡其用

　　不僅技術(shù)過(guò)得硬，老蔡對(duì)茶的利用也有一套，在他眼中，茶無(wú)廢料。不論是嫩芽、還是修剪下來(lái)的茶葉茶枝，到了他的手里都可以變廢為寶。

　　他將修剪下來(lái)的茶樹葉片粉碎，加工成抹茶粉、純天然食品添加劑、美容產(chǎn)品原料等。茶產(chǎn)業(yè)鏈在他這里得到了充分的延深。

　　正說(shuō)著，老蔡又帶我們來(lái)到原料倉(cāng)庫(kù)，打開一個(gè)麻袋，從里面抓了一把直接曬干的茶青給我們看：“猜猜這是干什么用的？”茶青葉片看上去不像芽頭，不是加工毛尖的材料，也不像用來(lái)粉碎提取香料的原料。我們百思不得其解。老蔡笑著說(shuō)：“現(xiàn)在的人講究天然、綠色、健康，這種葉片很薄，簡(jiǎn)單過(guò)一下油，可以直接食用，下次有機(jī)會(huì)，我炸給你們嘗嘗。說(shuō)不定過(guò)幾年，這會(huì)成為城里白領(lǐng)們流行的健康零食呢?！?/p>

　　老蔡的想法多、點(diǎn)子多，這也許源于他對(duì)這里茶葉的喜愛(ài)與執(zhí)著，看得出，他是真的把心思放在了茶葉上。而透過(guò)這些想法與思路，我們也看到了都勻茶產(chǎn)業(yè)的明天。來(lái)自中外煙酒茶