三是倉(cāng)儲(chǔ)的核心價(jià)值。普洱茶、曬紅茶等后發(fā)酵茶，在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中不斷得到轉(zhuǎn)化，依托云南的“自然倉(cāng)”，在自然溫度、濕度、空氣條件下，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)儲(chǔ)空間，在時(shí)光的歲月中慢慢升華，讓一片茶葉從“新茶”到“中期茶”再到“老茶”的不斷升級(jí)，讓茶葉中的茶多酚不斷遞減轉(zhuǎn)變，使茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質(zhì)不斷的變?cè)?，在茶湯的變化中慢慢的品味著茶葉的魅力。

作者簡(jiǎn)介：包忠華，普洱茶文化學(xué)者、云南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、普洱新華國(guó)茶有限公司總經(jīng)理。出生于茶馬古道旁的小山村，從小看著馬幫從門(mén)前踏過(guò)，馱鈴聲是最初聽(tīng)到的樂(lè)器聲，偷喝著爺爺?shù)陌俣豆薰薏栝L(zhǎng)大，但不知普洱茶為何物，二十歲前只傻傻的專注于做兩件事：讀書(shū)和放牛。

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