阮殿蓉:買盡青山當(dāng)畫屏——普洱茶的山水情結(jié)

不知道是普洱茶選擇了云南,還是云南選擇了普洱茶?也許這是一種無(wú)法解釋的宿命。
茶是有靈性的,它們總是擇名山而居,選好水為鄰。秀美的山水,詩(shī)意的情景,才是產(chǎn)茶、品茗的所在?!凹硜?lái)江水烹新茗,買盡青山當(dāng)畫屏”,這副茶聯(lián)描繪的正是茶人所向往的理想境界。

不知道是普洱茶選擇了云南,還是云南選擇了普洱茶?也許這是一種無(wú)法解釋的宿命。傳說(shuō)中,自諸葛亮南征來(lái)到云南,就把普洱茶帶到了這片美麗的熱土。這里雖然沒(méi)有江南的名山大川那么知名,可相比之下卻另有一番獨(dú)特的景致。

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這里古茶樹(shù)、香樟樹(shù)、芭蕉林郁郁蔥蔥,茂林修竹之間鳥語(yǔ)花香。傣、拉祜、哈尼、基諾、布朗、彝等各族村寨就隱藏在這天然的綠洲大花園中。是這些民族的先民馴化培育了茶樹(shù),為中華民族茶文化的發(fā)展和世界文明做出了貢獻(xiàn)。當(dāng)年武侯選擇云南為茶鄉(xiāng),也許正是被這里原始古樸的山水所陶醉,才讓茶和云南的山水結(jié)下了難解的情緣。

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那淡淡荷香的芽茶,或稱女兒茶,有著少女的情懷。荷,“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”,有花中君子的雅稱,和普洱茶淡雅的品性不期而遇。能喝一杯這樣的香茶,也是一種緣分,那水霧中彌漫出的淡然荷香,仿佛在敘說(shuō)普洱茶羞澀的山間少女的浪漫情懷。普洱茶的樟香又分為青樟香、野樟香和淡樟香。它們是茶樹(shù)與樟樹(shù)交錯(cuò)生長(zhǎng)的結(jié)果,各自帶著生長(zhǎng)中汲取的不同記憶,在漫長(zhǎng)的發(fā)酵中生長(zhǎng)出來(lái)那曾經(jīng)的美夢(mèng)。云南各地的茶山上都能看到高大的樟樹(shù)的身影,它們和茶樹(shù)相依相伴,共享陽(yáng)光雨露。正像當(dāng)代著名女詩(shī)人舒婷的《致橡樹(shù)》里描述的那樣:“根緊握在地下/葉相觸在云里/每一陣風(fēng)過(guò)我們都互相致意/但沒(méi)有人聽(tīng)懂我們]的言語(yǔ)?!辈璧母驼翗?shù)的根正是在地下緊緊纏繞,枝枝葉葉牽手相,陽(yáng)光雨露傳遞它們愛(ài)的私語(yǔ),茶葉才會(huì)染上樟樹(shù)的香氣,貯藏于葉片中。如同珍藏下一個(gè)有愛(ài)的夢(mèng),在分離后的漫長(zhǎng)歲月中,那份香味會(huì)揮之不去,永遠(yuǎn)保留在記憶里。





