云南古六大茶山文史綜合地圖

讓高發(fā)倡聲名在外的，主要是那本他花了五年時(shí)間調(diào)研并撰寫的《古六大茶山史考》，不僅茶人及商家關(guān)注，遠(yuǎn)至韓國、馬來西亞、臺灣等國家和地區(qū)的茶人都聞訊前來索書。如今，第一版連他本人手上都沒有，“校樣都被人拿走了”。如今，第二版增訂本正在校編中。

那些一提及高發(fā)倡便話里有話的人，評價(jià)這本書時(shí)，卻甩出了這樣一句：他都是幫象明說話。你知道吧，他是象明人。

《古六大茶山史考》意在就古六大茶山的普洱茶歷史文化做全方位的追溯、講解與闡述；象明鄉(xiāng)位于易武西邊，境內(nèi)轄古六大茶山中的四座：倚邦、蠻磚、革登、莽枝。是占的內(nèi)容比重大？還是幫象明說話？

高發(fā)倡知道易武人是怎么評論他的，“說我神經(jīng)病嘛，不幫易武說話嘛”。

聽說四川一個(gè)朋友的母親生日，他寄去“有營養(yǎng)又安全”的本地蜂蜜和雞蛋。“雞蛋寄過去不會破了嗎？”“我包得很好嘛?！焙髞碓诳爝f點(diǎn)碰到他，原來朋友說只收到蜂蜜，沒看到雞蛋。他又去寄雞蛋?！斑€沒收到，我就再寄?！?/p>

一次和他一起在路上碰到挑擔(dān)賣香瓜的，我們便上去問價(jià)錢，他快步走到擔(dān)子前，像老師質(zhì)問學(xué)生作業(yè)一樣，大聲道：有沒有打農(nóng)藥？！農(nóng)民很委屈地小聲答，自家菜園種的，怎么會打？高老師一副不信任的樣子，還一個(gè)一個(gè)地在翻揀，我們尷尬得只好說先不買了。

他毫不掩飾自己對家鄉(xiāng)茶的喜好。正趕上一年一次的斗茶會，我們在路上碰到他，他樂滋滋地說自己看中了一款好茶，要買下來。一問哪個(gè)山頭的，倚邦（象明鄉(xiāng)轄屬村）的。“三千多(塊)一（公）斤啊，泡給你們試試?！?/p>

“我弄成了祥林嫂”

第一次與高發(fā)倡見面之前，已經(jīng)喝了一天易武當(dāng)?shù)貛讉€(gè)村寨的新茶。坐下來第一泡，有驚喜：苦澀味化得快，回甘迅速。一問，倚邦古樹。茶桌上堆滿了大小茶樣包，說是茶農(nóng)茶莊托他推薦的，“都被我罵走了”。其中有一袋是他親弟弟做的茶，“照樣被罵得狗血淋頭”。無他，不是農(nóng)藥就是工藝有問題。

2007年珠海有人找高發(fā)倡做5件臺地茶，“最后差點(diǎn)連一百來公斤茶都收不到”，為什么？那些茶不是香是臭的，有些拿來一聞，差點(diǎn)吐掉。原來是農(nóng)藥殘留的土地上種出來的茶葉，不是原來的農(nóng)藥味，變化成另一種臭味。

這件事讓高發(fā)倡打算好好研究一下農(nóng)藥對茶的影響。

他把茶地上的茶收集起來泡，對比著喝有農(nóng)藥的茶和沒有農(nóng)藥的茶到底有什么差別，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有農(nóng)藥的茶喝了口腔里會有叮麻的感覺，喉嚨里會干、麻、癢。他還發(fā)現(xiàn)下了農(nóng)藥的地里面草比較單一，一年生的植物特別多。

他對這地區(qū)都能娓娓道來

問及這一說法的出處，高發(fā)倡幾乎不假思索地背了出來：思茅廳飭令倚邦土司采辦“貢茶”的《札文》記載：“封賓采辦先盡貢典，生、熟茶芽辦有成數(shù)……”。

我們一邊記錄，一邊驚嘆他的記憶力，他則淡定地回了一句，“我這人還是有點(diǎn)天賦的”。

既然是寫“史考”，少不了大量的實(shí)地考察及采訪，他利用寒暑假的時(shí)間，沿著村子找那里的老人聊天，讓他們天南海北地說，“沒用的就過，聽到有用的就記下?！比绻l(fā)現(xiàn)與古書記載的不符，再去找實(shí)物印證，比如墓碑，古廟，各處碑文。“實(shí)在印證不了，就不寫進(jìn)書里?！?/p>

有人發(fā)來一份唐朝時(shí)的古六大茶山地圖，上標(biāo)“利潤城”正在如今易武的位置，便推斷那個(gè)時(shí)候易武就因茶獲利，故名為此。高發(fā)倡引唐咸通三年樊綽著《蠻書》：開南城、奉逸城、利潤城內(nèi)有鹽井一百來所。而易武范圍從未有記載并出現(xiàn)過鹽井，倒是在他考察過的磨者河（古時(shí)此河分易武與象明界）附近，當(dāng)?shù)氐睦先嗽f，那里原來有許多“唐井”?？梢娝^利潤城的利潤實(shí)指鹽帶來的利潤。

“現(xiàn)在的人太愛編故事?！?/p>

他提到一本叫《普洱茶尋源》的書，講馬幫當(dāng)年運(yùn)茶時(shí)，不小心掉到水里，把茶打濕了，過了幾天，一打開發(fā)現(xiàn)茶不僅沒有變壞，反而經(jīng)過后發(fā)酵變成滋味醇厚的熟茶。

首先，茶農(nóng)對茶的防濕包裝是非常有經(jīng)驗(yàn)的，如果掉到水里就能打濕，當(dāng)年誰還敢把它運(yùn)到千里之外獻(xiàn)作貢茶？如果真的打濕了，茶葉只有腐爛發(fā)霉的結(jié)果。不然怎么會等到1970年代才花那么大力氣去研究人工發(fā)酵熟茶？

“我一個(gè)人是叫不動了”，高發(fā)倡今年55歲，正在辦理退休。他說自己接下來把《古六大茶山史考》二版的出版搞定后，便開始專心做點(diǎn)家鄉(xiāng)茶。

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。