2018年云南春茶形勢(shì)分析（一）

一月的云南，晴好天氣18天，5天多云，6天小雨，白天氣溫多波動(dòng)在15～20℃，夜間多在2～4℃，氣溫和雨量均較好的滿足了茶樹(shù)越冬條件，絕大部分茶區(qū)茶樹(shù)處在舒適的越冬休眠期。1月8日至13日，勐海地區(qū)遭遇歷史罕見(jiàn)的低溫逆襲，部分茶園輕度受傷，寒害等級(jí)介于1～2級(jí)，部分未成熟枝葉輕度受害。處于較低緯度的江城、孟連等地，得益熱量?jī)?yōu)勢(shì)，茶樹(shù)最早萌發(fā)，牛洛河所產(chǎn)的“早春毛峰”于1月11日搶先上市。

二月的云南，晴好天氣14天，10天多云，陣雨1天，陰有小雨或雨夾雪3天，白天氣溫多波動(dòng)在15～20℃，約有一周時(shí)間氣溫攀升至22～23℃，夜間低溫多維持在2～4℃。在滇南茶區(qū)，大部分早生種茶樹(shù)開(kāi)始萌發(fā)，緩慢生長(zhǎng)，陸續(xù)上市，牛洛河“早春毛峰”、“銀絲”等上市量接近200噸，全省各類(lèi)早春茶約有500噸上市交易，每公斤售價(jià)在600～1200元之間。

地處北回歸線附近的臨滄市、普洱市茶區(qū)，中生種茶樹(shù)開(kāi)始萌動(dòng)。據(jù)科維樂(lè)設(shè)在臨滄邦東的茶葉追溯系統(tǒng)的氣象遙感監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析：二月十日以來(lái)，臨滄茶區(qū)光照強(qiáng)度于上午11時(shí)30分以后即達(dá)到了50000勒克斯以上，抵近茶樹(shù)生育的光飽和點(diǎn)，白天氣溫維持在13～20℃，完全滿足了茶樹(shù)生育需要，在光熱作用下，茶園氣溫、土溫迅速回升，茶樹(shù)開(kāi)始大面積萌動(dòng)。但凌晨至上午9時(shí)11分氣溫均低于10℃，夜間低溫和較低的土壤溫度制約了茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度，茶樹(shù)整體處于緩慢復(fù)蘇之中。

受黨的十九大鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和剛剛結(jié)束的全國(guó)兩會(huì)精神鼓舞，加之云南省政府2017年底出臺(tái)的《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》等政策利好，云南茶界精神振奮，外商云集。2018年云南茶葉向好趨勢(shì)已現(xiàn)端倪。

根據(jù)云南省氣象預(yù)報(bào)，2018年四月份云南茶區(qū)氣象條件無(wú)異常跡象，水熱資源有利茶樹(shù)生育亦趨明顯。我們預(yù)計(jì)，2018年云南春茶將是“兩增一漲”的局面，即春茶產(chǎn)量增，產(chǎn)值增，價(jià)格將小幅上漲。古樹(shù)茶持續(xù)走熱、滇紅提質(zhì)增效、滇綠深度開(kāi)發(fā)和白茶青茶興起等，都將促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)躍上新的臺(tái)階。

2018年云南春茶形勢(shì)分析【二】

三、持續(xù)聚焦，明前古樹(shù)茶量少價(jià)攀
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古樹(shù)茶是云南的珍稀資源，是人類(lèi)古代農(nóng)業(yè)文明的遺產(chǎn)，是云南高原特色農(nóng)業(yè)的標(biāo)志和名片，一直廣受關(guān)注，倍受追捧。其價(jià)值早已超越了茶的植物性、功能性、成本性限制，是茶的神格和品格的雙重展現(xiàn)，被市場(chǎng)持續(xù)關(guān)注。2018年云南明前古樹(shù)茶交易方式創(chuàng)新，“單株和小單元古茶樹(shù)春季采摘權(quán)競(jìng)價(jià)交易”現(xiàn)象凸顯，表明市場(chǎng)對(duì)古樹(shù)茶追求更加精細(xì)精準(zhǔn)。不同代級(jí)古樹(shù)茶差異性選擇已現(xiàn)層次。茲以九個(gè)古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)為例，列表如下：

滇綠是云南的傳統(tǒng)茶類(lèi)，具有“上市早、品質(zhì)優(yōu)”的早春優(yōu)勢(shì)，也是花茶的優(yōu)質(zhì)茶坯。2018年春茶以來(lái)，以寶洪茶、“早春毛峰”、“銀絲”、早春綠、銀竹、尼諾春尖、清涼山、梁河回龍茶等為代表的小產(chǎn)區(qū)、小品種茶紛紛面市，特色突出多名品。每公斤售價(jià)約260～680元。最早上市的牛洛河“銀絲”價(jià)格達(dá)每公斤1200元。

青茶在云南普洱、保山、大理、臨滄均有生產(chǎn)，產(chǎn)量逐年增加。因“開(kāi)面采”的特殊需要，目前尚未應(yīng)市。

五、茶旅融合，政府茶協(xié)聚力引領(lǐng)登臺(tái)階

繼云南省政府出臺(tái)《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》后，普洱市政府出臺(tái)了打造“普洱山”和“鳳凰山”兩大茶產(chǎn)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)圈方案；臨滄市政府規(guī)劃發(fā)展滇紅、勐庫(kù)、永德、滄源四個(gè)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)孵化園；政策利好前所未有。云南省茶葉流通協(xié)會(huì)“中華茶商德宏行”、中茶落地勐海、普洱茶協(xié)會(huì)落地茶區(qū)“以茶會(huì)友”、云南民族茶文化研究會(huì)茶區(qū)考查、昌寧縣古茶協(xié)會(huì)在行動(dòng)、茶企渠道聚會(huì)、茶客坐地制茶茶山游……2018年的云南春茶，人頭攢動(dòng)，車(chē)水馬龍，百舸爭(zhēng)流?！叭罓I(yíng)銷(xiāo)”成為茶企探索銷(xiāo)售新增長(zhǎng)的重要手段。

需要警惕的是：普洱茶精準(zhǔn)化消費(fèi)細(xì)分與源頭資源被瓜分，給行業(yè)健康發(fā)展帶來(lái)的反向傷害。搶占地標(biāo)性古茶樹(shù)資源行為正在泛濫，利好心態(tài)干擾了常態(tài)經(jīng)營(yíng)，良好天氣使春產(chǎn)增產(chǎn)趨勢(shì)明顯，明前茶鮮葉漲幅較大等，導(dǎo)致買(mǎi)家“只打雷，不下雨”，持幣待購(gòu)，觀望等待，部分茶區(qū)已現(xiàn)壓庫(kù)跡象，茶企應(yīng)增強(qiáng)風(fēng)控意識(shí)，穩(wěn)步搏擊市場(chǎng)。

本文經(jīng)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)授權(quán)刊發(fā)，文章由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、協(xié)會(huì)專(zhuān)家徐亞和撰寫(xiě)。