此系列茶品均使用為西雙版納之茶菁，或多或少會(huì)有煙熏味出現(xiàn)：

至第3年開始茶品的青味與煙熏味就會(huì)降低，

第4年就會(huì)茶面稍微轉(zhuǎn)亮，香氣稍提升、口感變化不大。

到第6—8年茶菁條索漸明，餅身稍松開，香氣由鼻咽之間轉(zhuǎn)下為咽喉之間，口感仍帶青味，湯質(zhì)轉(zhuǎn)潤(rùn)。

第10—12年條索明亮，喉底陳韻變長(zhǎng)，咽喉之間出現(xiàn)涼氣感，青味漸消失、出現(xiàn)陳味，有微微花香或蜜香。

第13—15年茶面油亮、條索分明，餅身松開，紙張有些出現(xiàn)點(diǎn)狀滲油，有類似一般烘焙老茶的香氣，有杯底香。

已經(jīng)20年的7532則出現(xiàn)類似紅茶香（全發(fā)酵），韻長(zhǎng)茶氣足，咽喉之間的涼氣感更深而明顯；湯色亮透如琥珀、似黏稠狀；以筆者個(gè)人喜好，此年份與狀態(tài)最適合品嘗。

2、勐海茶廠小方磚、甲級(jí)沱茶

此系列茶品亦使用西雙版納茶菁，使用嫩芽為主、較餅茶緊壓，有時(shí)為增加口感會(huì)使用或拼配特殊茶種，此類茶品煙熏味較少或較淡。

從第4—6年開始茶品的青味稍為降低，茶面稍微轉(zhuǎn)亮，香氣稍提升、口感稍潤(rùn)。

到第8—10年茶菁條索漸明，茶品稍松，清香度持平、口感稍轉(zhuǎn)甜，口感仍帶青味。

第12—14年沱茶條索明亮喉底有些陳韻，青味仍明顯，有微微花香。第16—18年沱茶面油亮、條索分明，沱身已松開，湯赭紅，口感仍有青味而帶花蜜香，湯柔甘甜微澀，咽喉出現(xiàn)較不明顯的涼氣感。

3、下關(guān)茶廠中茶簡(jiǎn)體字、中茶繁體字8653

5、栽培型野生茶

筆者將近百年來云南茶業(yè)的歷史文化背景研究后，往返云南茶區(qū)多次，了解當(dāng)?shù)夭鑸@管理、茶樹齡等相關(guān)信息，并觀察所有印級(jí)茶與號(hào)字級(jí)茶品的葉底，發(fā)覺那些老茶所使用的茶菁并非野生茶，而是當(dāng)初百姓所阡插野放的茶園茶，只是那些茶種都屬于與野生茶相同的原始種，不是經(jīng)人工培育的改良種，所以茶質(zhì)茶性較強(qiáng)烈。

近代最早完全使用栽培型野生茶菁?jí)褐凭o壓茶，出現(xiàn)于1997年三種餅茶，1998年也有數(shù)種茶餅與茶磚。但因?yàn)檫@些茶品使用的茶菁與制作工序差異甚大，目前為止還很難整理出完整而明確的紀(jì)錄。只能大致說明栽培型野生茶在第5—6年的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)第一次完全褪變，比茶園茶稍快1—2年。但其特色在于喉韻展現(xiàn)身沉與寬廣，而香氣很快已隱藏于咽喉，明顯于吞咽呼吸之間。往后此類茶品肯定能呈現(xiàn)出另類風(fēng)格，但因其陳化速度太快，是否能成為優(yōu)秀茶品、或利于長(zhǎng)存久放，還有待持續(xù)觀察中。

1、甕

相同的茶品，單餅放置、原竹篾筒身、封存紙箱與存放于甕中會(huì)有明顯差異。而目前收藏家多數(shù)都認(rèn)同少量、長(zhǎng)期儲(chǔ)存的狀況，以紫砂甕所呈現(xiàn)的茶品最佳。紫砂甕有下列特點(diǎn)：

A、為透氣性佳。B、氧化不至于太快，且能保香氣。

C、可調(diào)節(jié)溫濕度。D、能隔絕灰塵與昆蟲動(dòng)物等。

然，凡事有一利即有一弊，因紫砂甕密閉性較佳所以能保存香氣、口感也較為濃郁，但陳化速度相對(duì)較慢，且占空間。并建議消費(fèi)者置放紫砂甕處，甕底要離開地面至少十公分以上，否則容易將水氣滲入甕中，影響茶質(zhì)。

6、通風(fēng)

由上述幾個(gè)特殊條件環(huán)境中，可以了解除了溫濕度以外，通風(fēng)與否對(duì)茶品的影響相當(dāng)大。如果茶品本身干燥度不足，例如新制茶或剛出倉的茶品，若加上通風(fēng)性差，將導(dǎo)致茶品從內(nèi)部產(chǎn)生霉菌，先不論所產(chǎn)生的菌類是否為益菌，很明確的已經(jīng)知道產(chǎn)生另一種截然不同的儲(chǔ)存環(huán)境。以這個(gè)入倉的觀點(diǎn)來看，通風(fēng)度也是影響入倉茶品的一個(gè)關(guān)鍵因素。

7、壓力

筆者在開始儲(chǔ)存大量茶品時(shí)，發(fā)現(xiàn)另一個(gè)現(xiàn)象。當(dāng)儲(chǔ)存量大到需要以整支紙箱疊放，在翻倉時(shí)將最底下茶品取出置于通風(fēng)處后發(fā)現(xiàn)，可能因?yàn)閴毫Φ年P(guān)系，茶品呈現(xiàn)香氣內(nèi)聚而茶面較快速出現(xiàn)點(diǎn)狀出油的情形。這現(xiàn)象還需進(jìn)一步觀察且量化整理后才能證實(shí)，筆者推測(cè)與溫濕度、通風(fēng)度交叉影響，對(duì)茶品的陳化應(yīng)該也具有相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>