??? 真正的云南普洱茶還具有3大特性：一是產(chǎn)地的獨特性。它只在云南的瀾滄江流域。二是原料的獨特性。它選用獨特的云南大葉種曬青茶，這種原料在內(nèi)含上包含了太多的有利于人體的成分。特別是后發(fā)酵過程中，大量產(chǎn)生有益于人體的生物酶，經(jīng)過綜合作用形成獨特的品質(zhì)。三是加工的獨特性。一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序，在全國而言，只有云南普洱茶采用這樣的生產(chǎn)工藝。