震驚！科學(xué)家證實(shí)紅茶茶黃素抗病毒新功能！
日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年10月6日宣布，他們成功證實(shí)紅茶中的茶黃素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不僅能夠?qū)χZ如病毒等人類杯狀病毒起到消毒作用，還有望被應(yīng)用在食物中毒的預(yù)防領(lǐng)域。具體成果已刊載在國(guó)際知名學(xué)術(shù)雜志上。
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想要對(duì)諾如病毒進(jìn)行消毒，往往需要使用次氯酸鈉或進(jìn)行加熱，可是這兩種方法都不適用于人類手部的消毒。茶黃素是一種天然成分，對(duì)肌膚的沒(méi)有傷害且不會(huì)造成金屬腐蝕及發(fā)出氯的氣味，可以用于制造洗手用消毒藥劑。專家表示將與相關(guān)企業(yè)共同研發(fā)含有茶黃素的消毒藥劑。
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延展閱讀：
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1. “諾如病毒”是什么鬼？
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諾如病毒（norovirus，No V）是1968年在美國(guó)俄亥俄州諾瓦克地區(qū)的一所學(xué)校中暴發(fā)的一起流行性腹瀉的患者糞便中發(fā)現(xiàn)的，因此而得名，是首個(gè)被確認(rèn)為引起人類急性胃腸炎的病毒。
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2. “茶黃素”這么神奇？
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茶黃素最早是由Roberts于1957年在紅茶發(fā)酵過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的一種茶色素，它是由茶多酚類物質(zhì)經(jīng)氧化縮合而形成的一類能溶于乙酸乙酯而呈橙黃色的物質(zhì)。
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茶黃素不僅對(duì)紅茶的湯色和滋味起著重要的作用、和茶紅素一起構(gòu)成紅茶的“靈魂”，還具有良好的保健功能。茶黃素主要存在于紅茶中，此外在烏龍茶、黃茶等茶類也有少量存在。
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茶黃素是茶葉天然產(chǎn)物研究領(lǐng)域的新興功能性成分之一，茶黃素作為茶葉發(fā)酵過(guò)程中形成的一類天然茶色素，因其具有高效的抗氧化、抗菌抗病毒、抗炎癥、抗腫瘤、抗心血管疾病等五大藥理活性而備受人們的青睞，堪稱茶中的“軟黃金”。
相關(guān)熱詞：紅茶
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茶葉
發(fā)酵
保健
功能
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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