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古樹茶現(xiàn)代復(fù)興史

古樹茶現(xiàn)代復(fù)興史

? ? ? ? ?與現(xiàn)在古樹茶廣受追捧的盛景不同,古樹茶一度曾是不受待見的邊緣茶品。古樹茶生長很占面積,古樹茶園往往到茶農(nóng)的村落有很遠的距離,茶農(nóng)需要走很長的路到茶園。古樹茶未經(jīng)矮化,茶農(nóng)需要上樹才能采摘鮮葉。同時古樹茶園良好的生態(tài)環(huán)境和茂密的植被也會對采摘管理造成不便。

古樹茶現(xiàn)代復(fù)興史

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? ? ? ? 一直到1993~1996年,臺灣茶人通過一些號級茶內(nèi)飛上的文字說明對古樹茶有了模糊的印象,直到他們進入到易武,看到易武的古樹茶,才開始對古樹茶有了切實而直觀的了解,但當(dāng)時臺灣人對于古樹茶如何種植、制作尚無概念。由于香港普洱茶的消費歷史,許多香港老茶莊了解號級茶印級茶的做法,于是在九十年代末期,就已有香港人開始復(fù)原舊時茶品的制作風(fēng)貌。種種原因促成了從茶區(qū)到消費地對于古樹茶品的再認識,因此1999年后,便有了“99易昌”和“綠大樹”的出現(xiàn),這些茶品開始恢復(fù)到印級茶甚至號級茶的采摘與制作方式。

古樹茶現(xiàn)代復(fù)興史

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? ? ? ? ?一開始了解這幾種茶品的人尚在少數(shù),石昆牧老師因于2001年10月喝到“99易昌”。2000年的首批“綠大樹”等茶品,發(fā)現(xiàn)古樹茶較同期的臺地小樹茶茶品轉(zhuǎn)化速度快、口感厚實、韻底深沉。遂于網(wǎng)絡(luò)上(臺灣藝術(shù)筆記網(wǎng)站-茶巔話茶)開始公開推薦古樹茶將成為未來普洱茶市場的主流。由于當(dāng)時的易武是市場熱點(99易昌是易武茶品,綠大樹也標識為“易武正山”),2001~2003年,制茶者開始一窩蜂進入易武,古樹茶的市場行情也一路看漲。因此到了2003年,古樹茶價格得以與臺地茶平齊,并進而超越。普洱古樹茶終于再次回復(fù)了歷史上曾有的榮景。
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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。

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