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普洱古樹與小樹的內含物比較

普洱古樹與小樹的內含物比較

? ? ? ? 光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素都是造成茶葉內含物質有區(qū)別的原因,拋開這些,還有一個重要因素,那就是茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡,吸收和代謝是不一樣的。

普洱古樹與小樹的內含物比較

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? ? ? ? 一般而言,樹齡越大,碳的代謝越明顯,甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關,所以,成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好,因此有人較喜歡古樹茶、大樹茶。
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? ? ? ? ?臺地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年野生大茶樹的生化區(qū)別在于新陳代謝不同,小的時候氮代謝明顯,老了的時候碳代謝明顯。
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? ? ? ? ?大多數人都喜歡有歲月甘醇之感的生茶,首先是樹齡帶來的甘醇,其次是歲月陳化的甘醇。一般來說,三十年的生態(tài)茶樹口感已經很不錯了。

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古樹
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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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