100公斤上等普洱茶才可以提煉5公斤普洱茶膏。相對于普通茶膏接近30%的出品率來說，普洱茶膏僅僅5%的出品率從一開始就注定了其與眾不同和珍貴稀缺?！皾饪s的都是精華”，這5%提取率的成品所擁有的卓著養(yǎng)生功效。

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　　1g茶膏中的茶多酚含量為60%，其中兒茶素16%，咖啡堿9%，游離氨基酸14%，其他物質(zhì)(有益酶、茶多糖、茶黃素、水分等)。

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　　是既含氨基（－NH2）又含羧基（-COOH）的有機(jī)化合物。在自然界中還發(fā)現(xiàn)許多非蛋白質(zhì)組成成分的氨基酸，在植物中主要是以游離的或γ-谷氨酰衍生物的形態(tài)存在。

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　　據(jù)研究表明，茶氨酸是茶葉中最重要的一種游離氨基酸，它不僅對調(diào)節(jié)茶葉滋味具有重要作用，在增強(qiáng)人體免疫功能、調(diào)節(jié)代謝方面也具有重要意義，茶氨酸的功能研究繼茶多酚后已經(jīng)成為國際保健醫(yī)學(xué)的熱點(diǎn)。茶氨酸主要有抗腦中風(fēng)、抗血管性癡呆、對某些抗腫瘤藥物具有生理調(diào)節(jié)、保護(hù)大腦神經(jīng)元免受“自由基”的損害、增加精神活動敏銳度、增強(qiáng)注意力、減輕婦女絕經(jīng)期綜合征癥狀、增加腦中“多巴胺”的數(shù)量使人減少焦慮感及緩解緊張情緒、緩和茶中咖啡堿對中樞神經(jīng)的興奮等生理功能。?

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　　咖啡堿是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物堿，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。

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　　咖啡堿能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，因此能夠增加警覺度，使人警醒，有快速而清晰的思維，增加注意力和保持較好的身體狀態(tài)，同時能促進(jìn)新陳代謝。

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　　其他物質(zhì)：有益酶、茶多糖、茶黃素、水分等6%

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　　有益酶的培育，使普洱茶膏中的茶多酚、茶黃素以及游離氨基酸達(dá)到平衡，最終使得普洱茶膏的口感、色澤最佳，有益成分更容易吸收。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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