功夫茶，生活中相信也有不少人聽說過，是有一定的來歷。功夫茶的六個步驟?怎么泡?

功夫茶的六個步驟：

一、恭請上座　——請客人就坐。

二、活火煮泉　——古人說七分茶十分水，好茶需有好水來沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡功夫茶的水溫要用100度的熱水。

三、佳葉共賞　——佳期葉是宋代大文毫蘇東坡對茶葉的美稱，鐵觀音形如觀音重如鐵。素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香的美稱。

四、孟臣凈心　——孟臣是明代制造紫砂壺的名匠，他做的紫砂壺被后人奉為至寶?，F(xiàn)在許多名貴的壺都被稱為孟臣壺。這式是用熱水將紫砂壺溫一下。

五、高山流水　——把壺高高提起，猶如泉水從山中流下。

六、烏龍入宮　——用茶導將茶葉拔入壺中。

功夫茶怎么泡：

第一、治器

治器一共有六個步驟，分別是起火、掏火、扇爐、潔器、候水以及淋杯。剛開始的時候是十分重要的。

第二、納茶

打開我們所要沖泡的茶葉，將其放置到白紙上。將粗細區(qū)別出來，把最粗的茶葉應該要放在罐底和滴嘴處，細末的是要放在中層位置，最上層的則是粗葉。不同的茶葉它放置位置的不同也是會在一定的程度上影響到茶的味道。

第三、候湯

第三步指的就是要用沸水沖泡，但是這沸水卻不是普通的沸水。古人泡水要將水燒沸3次才可以，但是我們的功夫茶(工夫法)它的候湯需要的則是第二道沸水。

第四、七步?jīng)_茶

七步?jīng)_茶值得就是火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。在沖泡的時候要從高處沖泡，這樣才能使得茶葉的香味散發(fā)出來。最后還有再走七步進行第二次的沖泡。

好了，關于功夫茶泡法的介紹就到這里，小伙伴們都明白了吧。

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