范和鈞的普洱茶傳奇

1939年3月,受云南中國(guó)茶葉公司之邀,范和鈞經(jīng)香港、越南抵達(dá)昆明,公司委派他去蠻荒之地佛海,調(diào)查民情,籌建佛海茶廠。他將太太和女兒安頓在昆明后,和清華大學(xué)畢業(yè)的技師張石城一起于4月1日從昆明出發(fā),4月3日到達(dá)大理,7日到芒市,8日抵達(dá)緬甸的臘戌,十日下午抵達(dá)仰光。途中,剛建成的滇緬公路路面開(kāi)闊,并不危險(xiǎn),只是路況太差,車(chē)門(mén)被顛開(kāi),范和鈞的上衣和鋼筆被刮走,皮箱被水泥桶磨破。在仰光他與佛海茶商李拂一會(huì)合,由李帶他一起于5月27日到達(dá)佛??h城猛海(即今勐海)。

范和鈞邊調(diào)查邊地民情、茶情、商情,邊招工,同時(shí)征地蓋房,制造各種半機(jī)械制茶設(shè)備。這個(gè)過(guò)程中,佛海復(fù)興茶莊李拂一、可以興茶莊周文卿給了他很大幫助,他和他的工人住在李拂一家,臨時(shí)車(chē)間設(shè)在李拂一家斜對(duì)門(mén)的可以興茶莊。五月到八月,100天的時(shí)間,他共制造:
萎凋掛簾? 一百二十張? 可供五百斤生葉之萎凋
牛力大型揉茶機(jī)一架??? 每次可容萎凋葉一百磅
手推小型揉茶機(jī)一架??? 每次可容萎凋葉十二磅
上抽式熟風(fēng)烘茶灶一座? 每分鐘排氣量達(dá)二十五立方公尺
手搖切茶機(jī)一架
無(wú)盡練式發(fā)酵塔一座
手搖滾桶一座
篩四把
這些工具都是范和鈞畫(huà)圖,并和工人一起加工完成的。我們還可以注意到,這些工具都是為了制造紅茶準(zhǔn)備的,可見(jiàn),當(dāng)時(shí)的范和鈞,盡管對(duì)猛海生產(chǎn)的藏銷(xiāo)蘑菇頭緊茶的生產(chǎn)工藝和銷(xiāo)售路徑、渠道以及大葉種茶的適制性作了細(xì)致的研究,但他的目標(biāo)還是生產(chǎn)可以出口換取武器的紅茶和老青磚。
范和鈞于9月開(kāi)始制茶。經(jīng)過(guò)18天努力,共制成“白茶一種,紅茶三種,綠茶二種,磚茶二種,緊茶一種,老青茶三種,合計(jì)得一千一百七十斤?!?/p>
1940年4月,范和鈞第二次來(lái)到佛海。佛海茶廠的工人和傣族民工在張石城的帶領(lǐng)下已經(jīng)建起了幾棟茅草房。范和鈞除了任佛海茶廠廠長(zhǎng)外,還建設(shè)佛海茶廠外,還有一個(gè)任務(wù)就是經(jīng)營(yíng)剛剛成立的“云南全省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)佛海服務(wù)社”。也就是說(shuō),他的任務(wù)是推廣法幣(國(guó)民黨政府指定的貨幣),“促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),提倡農(nóng)村合作,協(xié)助歸國(guó)華僑開(kāi)發(fā)邊區(qū),改善地方人民生活,養(yǎng)成做事美德”。服務(wù)社的理事都是當(dāng)?shù)卣巍⑸虡I(yè)的頭面人物,因此,服務(wù)社的活動(dòng),對(duì)佛海的政治、社會(huì)、金融、民生有極大的影響。

范和鈞制唐伯虎稿款彩刻漆仕女
1942年,他又收購(gòu)緊茶一萬(wàn)余擔(dān),由于日軍攻入緬甸,他們搶運(yùn)了數(shù)千擔(dān)緊茶到印度以后,就將留在印度、緬甸的員工撤回佛海,兩千余擔(dān)未運(yùn)走的茶留在緬甸景棟,三千余擔(dān)在佛海分散到參加聯(lián)運(yùn)的十余個(gè)茶莊,這樣即使被日機(jī)轟炸,也不會(huì)一次全部損失。
1942年十月,佛海茶廠已有相當(dāng)規(guī)模:“廠地面積四十畝弱,廠房面積3521平方公尺,廠內(nèi)有四公尺寬的車(chē)路,約一里路旁遍栽櫻桃樹(shù)苗已有半公尺高,有放牧牛馬的草地,豬廄及蔬菜園。
有茶葉初制精制與工程之部門(mén),精制部有切茶機(jī)、桿分機(jī)、揀梗分級(jí)機(jī)、飄揚(yáng)機(jī)。工程部分有車(chē)床、鉆床、沖床等簡(jiǎn)單機(jī)械,零件修配均能自造,泥工股木工股能自造廠房家俱及鋼骨水泥工程等,電機(jī)股供給全廠燈光設(shè)備及制茶動(dòng)力?!?/p>
1942年11月,除留三個(gè)員工在佛海茶廠留守外,范和鈞帶著茶廠的大部分員工經(jīng)思茅撤回昆明。機(jī)器、廠房留在勐海,一直到1950年,每年留守人員刀國(guó)棟、周光澤等還少量制作茶葉,維持開(kāi)銷(xiāo),直到被解放軍接管。
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