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副會長李揚專欄:不標(biāo)準(zhǔn)的茶人 不標(biāo)準(zhǔn)的茶

副會長李揚專欄:不標(biāo)準(zhǔn)的茶人 不標(biāo)準(zhǔn)的茶

那日與袁源兄一別,不覺已過去快兩個月。

兩個月中我去了兩次深圳,一次廣州,一次易武,一次麗江。

與袁兄最近的時候只有4個小時車程,但忙于工作,不能乘興拜訪。

從廣州回來后,收到了袁兄寄來的茶,甚是感動。

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?????? 大家沉默了好長時間,各自享受。

袁兄打破了這種沉默,說:“茶喝到一定程度,真沒辦法去形容。”

我突然發(fā)現(xiàn)已喝了七八種茶,不禁感慨:“今天喝的茶,要是有一泡不到位,是肯定喝不到現(xiàn)在的?!?/p>

“很多人說新茶是傷身體的,我不這么認為,你工藝到位了怎么會傷身體呢?茶就是想喝就能喝,不要說他是新茶,如果這個茶的東西都是你身體所需要的,它不會傷害你。”

或許是因為味道醇和,大家都感受不到刺激,也就能喝個不停,就像遇到滑口的好酒,也會酒量大增一樣。

袁兄開玩笑說:“這個茶你用專業(yè)評審綠茶的方法來喝卻是不達標(biāo)的,那實際上是一種教條。”

“這種茶我看來是中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化上開的花,而你說的教條則是工業(yè)文明上結(jié)的果。沒有對錯,但完全不一個套路?!蔽胰缡腔貜?fù)。

記得那天喝到了凌晨,整個人通透極了,舒服極了,那些茶的湯色、滋味、香氣都似乎在我身上打了個標(biāo)記,呼吸之間都是回憶。

這不是廣告,因為他做茶的量實在太少,也用不著做廣告。像袁源這樣的做茶人,如果多一些,或許我們喝起茶來會更自信些吧。

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