制茶工程師陳財：普洱茶傳統(tǒng)制作技藝要不斷繼承與保護(hù)
陳財，制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。因受長輩影響，自小就對茶葉有著較深的熱愛。畢業(yè)后，憑著對制茶事業(yè)的熱愛，走進(jìn)普洱茶行業(yè)，從藝十?dāng)?shù)載，堅持傳統(tǒng)純手工制茶，得業(yè)內(nèi)名家悉心指導(dǎo)，作品憑借自身扎實的制茶功底頻頻創(chuàng)新，既有傳統(tǒng)韻味，又具現(xiàn)文化藝術(shù)上來彰顯出的普洱茶的獨特之處。他的茶品在市場上也得到了廣大普洱茶愛好者的喜愛并被廣泛收藏。
“普洱茶制作技藝又稱“貢茶制作技藝”，是當(dāng)?shù)夭韫ぴ谇О倌甑膶嵺`中積累經(jīng)驗而逐步形成的。這種技藝與地方民俗緊密結(jié)合在一起。茶葉采摘開始前必須先行祭禮，即向茶神行敬獻(xiàn)儀式。儀式結(jié)束后，制作開始，制茶者按一定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格選擇采摘地和采摘時節(jié)，遵照具體技術(shù)要求，以手摘方式采選原料。原料備齊后即進(jìn)入殺青揉曬環(huán)節(jié)，以特定工藝將鮮葉加工成曬青茶。隨后是蒸壓成型，即通過蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序?qū)袂嗖柚瞥筛鞣N成品茶。”
陳財在北京炎黃文明非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心表彰大會說道，“古樹普洱茶的市場漸入佳境，競爭也越來越大，只有堅守古法制茶，保護(hù)好普洱茶傳統(tǒng)制作技藝，這需要從古書中不停學(xué)習(xí)，不斷精進(jìn)與完善，才能夠保持傳統(tǒng)普洱茶真正精華，才能讓我們民族產(chǎn)業(yè)獨樹一幟。”
陳財如是說“土生土長的普洱瀾滄人，云南的古茶來之不易，所承載的茶文化博大精深，這次被授予普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人榮譽稱號，也更加激勵我認(rèn)認(rèn)真真做茶，踏踏實實做人”
陳財茶品獲獎目錄
古樹熟茶發(fā)酵系列，名山古樹純料收藏系列等獲獎作品
全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比中榮獲“優(yōu)質(zhì)獎”；
榮獲“十大特色推薦產(chǎn)品”。
宮廷散茶和青普茶磚一等獎。
宮廷散茶被評為“茶王”
責(zé)任編輯：茶中網(wǎng)-李三思
喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
