自20世紀50年代全面“改紅”后，昌寧就一直是滇紅的重要基地，上世紀80年代至90年代高峰期時，最高年產(chǎn)量曾達2060噸，出口俄羅斯、波蘭等18個國家和地區(qū)。因為紅茶，昌寧也走入了國內(nèi)外茶界的視野。

千年茶鄉(xiāng)，怎能不看茶山。沿著環(huán)抱昌寧縣城的蜿蜒水泥路，我們走進了茶的海洋：從西山新華村千畝水澆地茶園，到達仁村、光山村、松山村“茶葉萬畝億元示范村”，再到瀾滄江畔漭水黃家寨村的古茶樹群，迎面撲來的都是景色如畫的茶園。

一陣急雨過后，溫泉鄉(xiāng)光山村的萬畝茶園里有了零星幾個采茶阿婆，她們穿著雨披、戴著斗笠，迅速將茶樹上的一芽二葉摘至背簍中。“這幾天總下雨，眼看著茶樹上的綠芽再不摘就老了，現(xiàn)在雨不是太大，我們就抓緊摘一些。”阿婆質(zhì)樸的話語道出了茶農(nóng)對茶的憐惜之情。我們沿著茶園中鋪設(shè)的觀光游覽曲徑一路向前，突然雨又急了起來，于是趕緊跑到茶農(nóng)蓋起的休閑喝茶的亭子中避雨。亭子中還掛有匾聯(lián)，其中一副對聯(lián)寫道：“園中種下春夏秋冬，壺里常泡天地日月”，寫得樸實又充滿禪意。望著一行行的茶樹，溫泉鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長禹曉寧告訴記者：“茶園中間種了甜櫻桃，春天櫻花盛開，夏天果實累累。這不僅讓茶園更漂亮，每畝還增加了兩三千元的收入?！毖矍暗墓馍讲鑸@已不是一塊普通的茶地，而變成了一個充滿農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)業(yè)藝術(shù)的景觀。

要說昌寧的茶樹與別的地方有什么不同，那就是古茶樹比比皆是。人們把樹齡超過100年的茶樹稱為古茶樹，我國的古茶樹大多分布在云南，十分罕見，但在茶鄉(xiāng)昌寧，古茶樹就散布在堂前屋后，最老的茶樹已經(jīng)超過1600年。溫泉鄉(xiāng)聯(lián)席村，就是因擁有千年歷史的古茶樹出了名。

俗話說：“上山上水出好茶”。位于昌寧西南溫泉鄉(xiāng)的聯(lián)席村平均海拔1900米，年均氣溫約14℃，年均降雨量1500毫米。這里生長的古茶樹茶葉氨基酸含量高，咖啡堿含量低。用古樹茶制成的紅茶，茶湯水色紅艷明亮，芽形秀美，喝起來回味醇厚，香甜綿長。

如何整合家鄉(xiāng)的茶葉市場資源，提高市場話語權(quán)和競爭力，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，幫助茶農(nóng)增收?昌寧縣很快作出了注冊“昌寧紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的決定。

“最困難的一個環(huán)節(jié)是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的制定，要在春、夏、秋不同的季節(jié)采集茶葉去檢測，僅這一項就耗費了一年多時間。還要到不同的地方采集土壤，工作人員成了‘土專家’?！焙榻苷f。今年5月，“昌寧紅茶”順利通過了國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護技術(shù)審查，加之去年《昌寧紅茶云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布實施，對茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)生產(chǎn)做出了明確的指導(dǎo)，包括要求農(nóng)戶茶園內(nèi)不準(zhǔn)施用農(nóng)藥，改用黃板和滅蟲燈來滅蟲;每年定期對茶農(nóng)進行培訓(xùn)，提高其技術(shù)水平和質(zhì)量安全意識?！敖酉聛砭褪墙y(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、形成合力、突出品牌效應(yīng)、掌握定價權(quán)，走上提質(zhì)增效的道路?！彪m然還是愿景，但洪杰堅定的眼神卻對昌寧茶產(chǎn)業(yè)的未來充滿著期待。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121