??? 3、特殊的香氣
??? 干菌香——酵母菌產(chǎn)生的香氣。
??? 果膠香——茶葉中果膠經(jīng)高溫溶解后產(chǎn)生的類似煮嫩玉米的淡甜香氣，是優(yōu)質(zhì)古樹茶的特征香氣之一，果膠還能使茶湯變得稠厚發(fā)亮，但是果膠要在95℃以上才會大量溶解于水中。

??? 單一的——茶湯只有一種很單薄的香氣。
??? 豐富的——茶湯有多種香氣混合在一起。
??? 有層次的——一泡茶湯從熱到冷會有很明顯的不同香氣。
??? 變化的——同一款茶的每一泡之間香氣會有較明顯的變化。

??? 6、香氣質(zhì)量
??? 高揚——尖銳而持久的香氣。
??? 下沉——不張揚的香氣。
??? 內(nèi)斂——豐富協(xié)調(diào)而持久的香氣。

??? 【嘗味道】

??? 品評普洱茶應注意三個問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評味溫度”；三是評茶前不吃刺激性食物。

??? 人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。