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分辨干倉(cāng)與濕倉(cāng)普洱茶的方法，可以從外形、氣味、湯色和葉底看出來(lái)。

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通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉(cāng)普洱快。放5~10年佳。但是經(jīng)常把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境，由于空氣中相對(duì)濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱(chēng)為濕倉(cāng)后發(fā)酵。自然濕倉(cāng)普洱茶就會(huì)完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質(zhì)，違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律。

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濕倉(cāng)普洱茶是指將生茶或熟茶存放在較潮濕的地方，如地下室、地窖等高濕的環(huán)境中或人為加以高溫高濕，讓生茶或熟茶在短時(shí)間內(nèi)迅速后發(fā)酵陳化的茶。由于茶葉內(nèi)含破壞物較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利。

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濕倉(cāng)普洱茶年代較短，一般放5一10年最好;它的湯色會(huì)變深，茶湯滋味粗雜不醇，有強(qiáng)烈的漂浮感，缺乏沉著的韻味。條索松散、顏色暗淡;茶餅表面或里層出現(xiàn)綠霉或灰霉;嚴(yán)重的可聞到霉味或明顯異味。湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色更深:飲之，有霉味異味、掛喉、叮喉的感覺(jué)，香氣被污染、茶香較弱;葉底無(wú)彈性，甚至葉面有腐爛。

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